Bollo de frijol rojo sin azúcar
Disfruta del delicioso sabor de estos Bollos de Frijol Rojo sin Azúcar, una versión más saludable del clásico dulce de panadería asiática. Estos bollos suaves y esponjosos están hechos con harina de uso múltiple y ligeramente endulzados con un sustituto de azúcar como stevia, lo que los hace perfectos para aquellos que buscan reducir su ingesta de azúcar sin sacrificar el sabor. El relleno presenta un cremoso y rico puré de frijoles rojos endulzados naturalmente a la perfección, creando un equilibrio armonioso de sabor y textura. Con simples pasos como la preparación de la masa casera y un horneado ligero, estos bollos son un sabroso refrigerio para cualquier momento del día. Perfectos por sí solos o acompañados de tu té favorito, estos dulces sin culpa seguramente satisfarán tus antojos manteniendo las cosas ligeras y nutritivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams
- 7 grams Levadura instantánea
- 1 teaspoon Salinidad
- 150 milliliters
- 30 grams Mantequilla
- 1 large
- 200 grams
- 2 tablespoons Stevia (o cualquier sustituto del azúcar)
Instructions
En un bol grande, combina la harina, la levadura instantánea y la sal. Mezcla bien.
En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego lento hasta que esté tibia. Añade la mantequilla y revuelve hasta que se derrita.
Agrega la mezcla de leche y mantequilla a la mezcla de harina.
Rompe el huevo en la mezcla y mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, tápala con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara la pasta de frijol rojo. Tritura los frijoles rojos cocidos hasta que queden suaves.
Mezcla los frijoles machacados con estevia (o tu sustituto de azúcar elegido) al gusto. Deja aparte.
Una vez que la masa haya subido, golpéala para liberar el aire y divídela en 8 partes iguales.
Estire cada pieza de masa en un círculo pequeño y coloque aproximadamente 1 cucharada de pasta de frijol rojo en el centro.
Dobla los bordes de la masa sobre el relleno y pellizca para sellar, formando una forma de bollo.
Coloque los bollos formados con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre los bollos con un paño de cocina y déjalos reposar durante 30 minutos adicionales.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Pincelar la parte superior de los bollos con un poco de leche para darles un acabado brillante.
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
Deje enfriar ligeramente los panecillos antes de servir. ¡Disfrute de sus bollos de frijol rojo sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1587 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.5 g | 51% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 304 mg | 101% | |
| Sodium | 2697 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 247.4 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 58.2 g | 116% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 1472 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
