Bollo de Frijol Rojo Bajo en Sodio
Disfruta de la textura suave y esponjosa y el sabor sutilmente dulce de estos Bollos de Frijoles Rojos Bajos en Sodio, una variante más saludable de la receta clásica de bollitos de frijoles rojos. Hechos con una masa esponjosa hecha en casa y rellenos con pasta de frijoles rojos bajos en sodio, estos bollos son perfectos para aquellos que buscan un manjar salado-dulce con menor contenido de sal. Al combinar ingredientes simples de despensa como harina de trigo común, mantequilla sin sal y un toque de azúcar, esta receta crea bollos dorados por fuera e irresistiblemente suaves por dentro. Cada bollo presenta el característico centro aterciopelado de frijoles rojos, envuelto en una cáscara bellamente horneada con un brillo proporcionado por el lavado de huevo. Perfectos como un aperitivo o postre ligero, estos bollos son fáciles de hacer en casa y se pueden disfrutar calientes o a temperatura ambiente. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en sodio o simplemente buscando un producto horneado que sea nutritivo y satisfactorio, ¡esta receta ofrece indulgencia saludable en solo unas pocas horas!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo todo uso
- 180 ml Agua tibia
- 7 grams Levadura seca activa
- 40 grams Azúcar
- 30 grams Mantequilla sin sal
- 1 Huevo
- 200 grams Pasta de frijol rojo (baja en sodio)
- 1 Huevo (para lavado de huevo)
Instructions
En un bol, mezcla el agua tibia y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva, luego añade la levadura seca activa. Deja reposar la mezcla durante aproximadamente 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso y la mezcla de levadura. Agrega el huevo ligeramente batido y mezcla hasta que comience a formarse una masa irregular.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-1.5 horas o hasta que la masa duplique su tamaño.
Después de que la masa haya subido, golpéala para liberar el aire y amásala brevemente. Divide la masa en 8 porciones iguales.
Forme cada porción en una bola redonda, luego aplánela ligeramente. Agregue una cucharada de pasta de frijoles rojos baja en sodio en el centro de cada disco de masa. Doble y pellizque cuidadosamente los bordes juntos para sellar la pasta en el interior, luego moldee en un bollo.
Coloca cada bollo con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cúbrelos con un paño y déjalos reposar durante 30 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Batir el huevo reservado para el lavado de huevo y pincelar suavemente sobre la parte superior de cada bollo.
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los tops estén de un color marrón dorado claro.
Retira del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de tus bollos de frijol rojo bajos en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.8 g | 54% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 448 mg | 149% | |
| Sodium | 273 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 352.5 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 81.3 g | ||
| Protein | 56.1 g | 112% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 1202 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
