Bollo de Crema sin Azúcar
Déjate tentar sin remordimientos con estos deliciosos Bollos de Crema Sin Azúcar, una versión más saludable de un postre clásico. Elaborados con harina de trigo integral rica en nutrientes y endulzados naturalmente con stevia, estos bollos son ligeros, esponjosos y perfectos para aquellos que buscan un dulce sin azúcar. Los bollos aireados están rellenos de lujosa crema batida, con un sutil sabor a extracto de vainilla, y pueden decorarse con vibrantes bayas frescas para un toque de frescura. Elaborada con ingredientes saludables y con un proceso de preparación sencillo, esta receta es ideal tanto para principiantes como para panaderos experimentados. Disfrútalos como un elegante tentempié, un postre impresionante o un refinado acompañamiento para la hora del té, ¡todo sin comprometer el sabor o la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo integral
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Levadura instantánea
- 150 milliliters Leche tibia
- 50 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 1 large Huevo batido
- 2 tablespoons Edulcorante de stevia
- 250 milliliters Nata doble
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 grams Bayas para decorar (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina integral, la sal y la levadura instantánea.
En un tazón aparte, mezcla la leche tibia, la mantequilla ablandada, el huevo batido y el edulcorante de stevia.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla húmeda.
Revuelva la mezcla hasta que se forme una masa suave, luego amase en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente de 1 a 2 horas.
Una vez que haya levado, golpee la masa y divídala en 8 porciones iguales. Forme cada porción en un bollo.
Coloca los bollos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, cúbrelos con un paño y déjalos reposar de nuevo hasta que doblen su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 12-15 minutos hasta que estén dorados en la parte superior.
Deje que los bollos se enfríen por completo en una rejilla metálica.
Para el relleno de crema, bate la nata doble con el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.
Una vez que los bollos estén completamente fríos, córtalos horizontalmente y rellena cada bollo con crema batida usando una manga pastelera o una cuchara.
Opcionalmente, adorna con bayas frescas para dar sabor y decoración adicionales.
Sirva inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 175.7 g | 225% | |
| Saturated Fat | 108.4 g | 542% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 636 mg | 212% | |
| Sodium | 1445 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 228.4 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 33.3 g | 119% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 50.7 g | 101% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 493 mg | 38% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1646 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
