Bollo de Crema Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin culpa de estos deliciosos **Bollos de Crema Bajos en Carbohidratos**, perfectos para cualquier persona que siga un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Elaborados con harinas de almendra y coco ricas en nutrientes, estos bollos dorados lucen una textura suave y mantecosa al tiempo que son libres de granos y sin gluten. Endulzados de forma natural con eritritol, ofrecen la cantidad justa de dulzura sin elevar los niveles de azúcar en la sangre. El toque final es el relleno de nata montada, infusionada con vainilla, que transforma cada bocado en un manjar decadente. Listos en menos de 40 minutos, estos bollitos son ideales para un postre rápido pero sofisticado o para una merienda a la hora del té. Ya sea que busques un **postre keto** o simplemente anheles un bollo de crema con un toque saludable, ¡esta receta sin duda te impresionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Harina de almendra
- 30 grams Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 60 grams Mantequilla sin sal
- 50 grams Edulcorante de eritritol
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 150 milliliters Nata montada
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla para crema
- 20 grams Edulcorante de eritritol para crema
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
En otro tazón, derrite la mantequilla sin sal. Agrega el edulcorante de eritritol y mezcla hasta que quede suave. Deja que se enfríe ligeramente.
Agrega los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y bate hasta que estén completamente combinados.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa suave.
Divide la masa en 6 porciones iguales y da forma a cada una en un bollo redondo. Colócalos en la bandeja de hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los bollos estén dorados claros y firmes al tacto.
Mientras los bollos se hornean, prepara el relleno de crema. En un tazón para mezclar, bate la crema espesa con 20 gramos de eritritol y 0.5 cucharadita de extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
Una vez horneados los panecillos, déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.
Corta cada bollo horizontalmente y rellena con crema batida usando una cuchara o una manga pastelera.
Sirve inmediatamente o guarda en el refrigerador hasta que esté listo para disfrutar. Lo mejor es consumirlo dentro de 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1799 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.1 g | 212% | |
| Saturated Fat | 70.6 g | 353% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 655 mg | 218% | |
| Sodium | 1860 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 113.0 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 39.8 g | 80% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 340 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
