Bollo de Carne Desmenuzada sin Gluten
Eleve tu juego de aperitivos con estos irresistiblemente suaves y sabrosos Panecillos de Carne Desmenuzada sin Gluten, perfectos para aquellos que ansían una deliciosa alternativa sin gluten a los clásicos manjares de panadería. Elaborados con una cuidadosamente balanceada mezcla de harina sin gluten y enriquecidos con la bondad mantecosa de opciones lácteas o no lácteas, estos panecillos presumen de una textura esponjosa que se combina maravillosamente con el relleno de rica y sabrosa carne desmenuzada. Cubiertos con un brillante lavado de huevo y espolvoreados con semillas de sésamo negro, estos panecillos se hornean hasta una perfección dorada, creando un dulce impresionante que es a la vez nostálgico e indulgente. Listos en menos de una hora y diseñados para 8 porciones, estas maravillas sin gluten son una elección ideal para el desayuno, la merienda, o un impresionante aperitivo de fiesta. ¡Date el gusto de la fusión perfecta de sabor y textura, sin gluten nunca ha sido tan delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Mezcla de harina sin gluten.
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 3 tablespoons Azúcar granulado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 180 milliliters Leche tibia (láctea o vegetal)
- 50 grams Mantequilla sin sal (o alternativa sin lácteos)
- 1 large Huevo
- 100 grams Hilos de carne de res
- 1 for egg wash Yema de huevo
- 1 tablespoon Agua
- 1 tablespoon Semillas de sésamo negro
Instructions
En un bol grande, mezcla la mezcla de harina sin gluten, goma xántica, levadura instantánea, azúcar granulada y sal.
En un recipiente pequeño aparte, bate juntos la leche tibia y la mantequilla derretida.
Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla con una cuchara hasta que estén combinados.
Agrega el huevo y mezcla hasta que comience a formarse una masa. La masa estará pegajosa en esta etapa.
Continúa amasando la masa en el bol durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que quede suave.
Cubre el bol con un paño limpio o papel film y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, desinfle suavemente y divídala en 8 porciones iguales.
Aplana cada porción hasta formar un disco y coloca alrededor de 12 gramos de carne de res desmenuzada en el centro.
Reúne los bordes de la masa sobre el relleno y pellizca para sellarlos. Luego, enrolla suavemente los bollos sellados para formar una bola lisa.
Coloca los bollos con la costura hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
En un bol pequeño, batir la yema de huevo y el agua juntos para crear un glaseado de huevo.
Pincela ligeramente cada bollo con el huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo negro.
Hornea los panes en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Deje que los panecillos se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfrútelos mientras estén calientes!
Nutrition Facts
Calories |
2041 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.8 g | 115% | |
| Saturated Fat | 43.3 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 626 mg | 209% | |
| Sodium | 2919 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 232.0 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 63.3 g | ||
| Protein | 62.5 g | 125% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 454 mg | 35% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 957 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
