Bollo de café keto
Disfruta del rico aroma y la textura aterciopelada del bollo de café Keto, un placer sin culpa diseñado para amantes del café y entusiastas del keto por igual. Elaborado con harina de almendra y coco saludables, esta delicia baja en carbohidratos está endulzada con eritritol y está infundida con el audaz sabor del café instantáneo para una reconfortante experiencia estilo café. Rellenos con una cremosa porción de queso crema, estos bollos se hornean hasta alcanzar la perfección dorada y presume de una miga suave y húmeda ideal para acompañar con tu taza de café matutina o como merienda por la tarde. Listos en tan solo 40 minutos, esta receta fácil de realizar ofrece seis bollos perfectamente porcionados que son sin azúcar, sin gluten y seguramente se convertirán en tu nueva elección para productos horneados indulgentes pero saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 180 grams Harina de almendra
- 30 grams Harina de coco
- 50 grams Edulcorante de eritritol
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 80 grams Mantequilla sin sal
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 teaspoons Café en polvo instantáneo
- 2 tablespoons Agua caliente
- 60 ml Nata montada
- 60 grams Queso crema
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de café instantáneo con agua caliente hasta que se disuelva, luego deja a un lado para que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, eritritol, polvo de hornear y sal. Mezcla bien.
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas, luego déjala enfriar durante un par de minutos.
En un tazón aparte, bate los huevos con extracto de vainilla hasta que estén espumosos.
Agrega la mezcla derretida de mantequilla y huevo a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados.
Mezcla lentamente la mezcla de café y la crema espesa, asegurándote de que la masa quede suave y bien combinada.
Divide la masa en 6 porciones iguales y forma cada una en una bolita redonda.
Coloca los bollos en la bandeja de horno preparada.
En un tazón pequeño, machaca el queso crema hasta que esté suave y luego distribuye una pequeña porción encima de cada bollo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los bollos estén dorados y firmes en el centro.
Deje que se enfríen en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 217.7 g | 279% | |
| Saturated Fat | 79.1 g | 395% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 856 mg | 285% | |
| Sodium | 2542 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 116.4 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 67.3 g | 135% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 562 mg | 43% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 701 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
