Bollo Chelsea vegano
Déjate llevar por el encanto nostálgico de un perfectamente elaborado Chelsea Bun Vegano, una versión a base de plantas de un clásico querido. Estos rollos suaves y pegajosos están repletos de un relleno cálido con sabor a canela de pasas jugosas, azúcar moreno dulce y vibrante ralladura de naranja, todo envuelto en una masa esponjosa y dorada. Cubiertos con un glaseado de jarabe de arce, brindan una mezcla satisfactoria de dulzura y brillo cítrico en cada bocado. Elaborada con ingredientes saludables como leche de almendras y mantequilla vegana, esta receta es libre de lácteos y huevos, lo que la hace ideal para veganos o cualquier persona que practique una alimentación consciente. Perfectos para el desayuno, el brunch o una deliciosa merienda de la tarde, estos bollos son fáciles de preparar pero irresistiblemente impresionantes. Listos en menos de una hora de preparación activa, son una adición festiva a cualquier reunión o un indulgente fin de semana acogedor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura instantánea
- 50 grams Azúcar de caña
- 1 teaspoon Sal
- 250 ml Leche de almendra sin azúcar
- 50 grams "Mantequilla vegana"
- 150 grams Uvas pasas
- 100 grams Azúcar moreno
- 2 teaspoons Canela molida
- 1 whole Ralladura de una naranja
- 2 tablespoons Jarabe de arce
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
Calienta la leche de almendra y la mantequilla vegana en una cacerola a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura tibia, luego viértela en los ingredientes secos.
Mezcla los ingredientes hasta formar una masa suave, amasando durante unos 10 minutos hasta que esté elástica. Puedes hacerlo a mano o utilizando una batidora de pie con un gancho para masa.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-1.5 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras la masa está creciendo, prepara el relleno mezclando las pasas, azúcar moreno, canela y ralladura de naranja en un bol.
Una vez que la masa haya levado, colócala en una superficie enharinada y estírala formando un rectángulo de aproximadamente 40x30 cm.
Extienda la mezcla de relleno de manera uniforme sobre la masa extendida.
Enrolla la masa apretadamente desde el lado largo para formar un rollo.
Corta el tronco en 12 piezas iguales usando un cuchillo de sierra.
Coloque los bollos con el corte hacia arriba en un molde para hornear engrasado, separados unos centímetros. Cubra y deje reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Hornea los bollos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Mientras los bollos se hornean, prepara el glaseado. Calienta el jarabe de arce en una cacerola pequeña o en el microondas hasta que esté tibio.
Una vez que los bollos estén fuera del horno, píntalos con el sirope de arce caliente para darles un brillo brillante.
Deje que los bollos se enfríen ligeramente antes de servir. Disfrute de estos bollos pegajosos y fragantes mientras aún estén calientes.
Nutrition Facts
Calories |
3386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.3 g | 62% | |
| Saturated Fat | 26.2 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2916 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 685.0 g | 249% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 273.0 g | ||
| Protein | 61.5 g | 123% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 756 mg | 58% | |
| Iron | 28.4 mg | 158% | |
| Potassium | 1991 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
