Bollo Bao de Pollo Paleo
¡Experimenta la máxima fusión entre la comida reconfortante y la salud con estos deliciosos **Bao Buns de Pollo Paleo**! Esta versión sin granos y sin gluten de un clásico querido presenta pechuga de pollo tierna marinada en coco aminos, jengibre y ajo, ofreciendo un sabor rico y sabroso lleno de umami. La esponjosa masa bao está elaborada con una mezcla paleo de harina de almendra, almidón de tapioca y leche de coco, haciéndola suave y satisfactoria al tiempo que cumple con las pautas de alimentación saludable. Al vapor a la perfección, estos bollitos son ligeros pero sustanciosos, convirtiéndolos en una excelente opción para una cena entre semana saludable o un impresionante aperitivo. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente busques una alternativa nutritiva a los bao buns tradicionales, esta receta es imperdible. ¡Déjate seducir por estas irresistibles, saludables y sabrosas delicias al vapor hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 inch piece, grated Jengibre
- 2 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 2 stalks, thinly sliced Cebollas de verde
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 0.75 cup Leche de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 Huevo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.
En un tazón, combina el pollo con aminos de coco, jengibre rallado y ajo picado. Deja marinar por al menos 15 minutos.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en un sartén a fuego medio. Agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 8-10 minutos. Añade las cebolletas en rodajas y cocina por un minuto más. Retira del fuego y reserva.
En un tazón, combina harina de almendra, almidón de tapioca, polvo de hornear y sal.
En otro recipiente, mezcla la leche de coco y el huevo con un batidor.
Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, mezclando hasta formar una masa.
Divida la masa en 8 partes iguales. Forme cada pieza en una bola y aplánela hasta obtener un disco pequeño.
Coloca una cucharada del relleno de pollo cocido en el centro de cada disco. Presiona cuidadosamente los bordes para sellar y formar un bollo.
Prepara un vaporera con una pulgada de agua. Forra la canasta de vapor con papel pergamino o hojas de col.
Coloca los bollos en la cesta vaporera, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cocine al vapor los bollos a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que estén cocidos.
Retirar con cuidado del fuego y servir caliente. ¡Disfruta tus Bao Buns de Pollo Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2098 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.9 g | 149% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 402 mg | 134% | |
| Sodium | 3361 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 175.8 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 32.0 g | ||
| Protein | 105.4 g | 211% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1084 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
