Bollo al vapor de cerdo Keto.
Déjate llevar por el placer de estos "Bao Bun" de Cerdo Keto, ¡una innovadora versión baja en carbohidratos de un clásico favorito! Elaborados con esponjosos bollitos tipo nube hechos con huevos, queso crema y un toque de eritritol, esta receta mantiene la masa ligera y amigable con la dieta keto, a la vez que ofrece una textura que recuerda a los tradicionales bao buns. Rellenos con tiernas y sabrosas tiras de cerdo sazonadas con salsa de soja, ajo, jengibre y aceite de sésamo, estos bollitos rebosan de ricos sabores umami. Rápidos y fáciles de preparar en menos de una hora, ¡son perfectos para satisfacer antojos sin descarrilar tu dieta! Ya sea que estés organizando una cena o simplemente dándote un gusto, ¡estos bao buns seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 3 tablespoons Queso crema
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 1 tablespoon Eritritol
- 0.5 pound Solomillo de cerdo
- 2 tablespoons Salsa de Soya
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebollas de Cambray
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
Instructions
Separe los huevos, colocando las claras en un tazón y las yemas en otro.
Batir las claras de huevo con una batidora de mano hasta que se formen picos firmes.
En un recipiente aparte, mezcla las yemas de huevo, queso crema, eritritol y polvo de hornear hasta que esté suave.
Dobla suavemente la mezcla de yemas de huevo en las claras de huevo, siendo cuidadoso de no desinflarlas.
Coloca montones de la mezcla en la bandeja de horno preparada, formando aproximadamente 8 bollitos iguales.
Hornea los bollos durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Mientras los panecillos se hornean, corta el lomo de cerdo en tiras delgadas.
Pica finamente el ajo y ralla el jengibre.
Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega aceite de sésamo.
Agrega el ajo y el jengibre a la sartén, saltéalo hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega las tiras de cerdo, salsa de soja, sal y pimienta negra, cocina hasta que el cerdo esté dorado y cocido, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Pica las cebollas verdes y agrégalas a la sartén justo antes de retirar del fuego.
Una vez que los panecillos estén listos, déjalos enfriar ligeramente en una rejilla metálica.
Para armar, corta los bollos por la mitad horizontalmente. Rellena cada bollo con la mezcla de cerdo y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
915 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.4 g | 72% | |
| Saturated Fat | 20.0 g | 100% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 944 mg | 315% | |
| Sodium | 3757 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 23.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 87.6 g | 175% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1618 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
