Bollo al vapor de cerdo asado Keto
Disfruta del placer sin culpa de estos Panecillos al Vapor de Cerdo Asado Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito de la comida reconfortante. El cerdo asado, perfectamente tierno y aromático, está sazonado con salsa de soja, ajo, jengibre y cebollas verdes, y luego envuelto en una esponjosa masa a base de harina de almendras que es tanto amigable con la dieta keto como libre de gluten. La masa, hecha con una mezcla ingeniosa de harina de almendras, goma xantana y claras de huevo, imita la textura esponjosa de los panecillos al vapor tradicionales mientras mantiene controlados tus carbohidratos. Al vapor a la perfección, estos panecillos son ligeros, satisfactorios e ideales para el almuerzo, la cena o incluso como tentempié. Repletos de sabor y fáciles de preparar, esta receta es un imprescindible para cualquiera que busque una opción más saludable y alta en proteínas que no sacrifique el sabor. ¡Sírvelos calientes y observa cómo estos deliciosos panecillos impresionan a todos en la mesa! Perfectos para entusiastas de la dieta keto, amantes de la comida asiática fusión o cualquier persona que anhele una aventura culinaria creativa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 1 teaspoon goma xantana
- 0.5 teaspoon sal
- 3 large claras de huevo
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup agua hirviendo
- 1 pound paleta de cerdo deshuesada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soja
- 3 cloves ajo
- 1 inch jengibre
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto.
Corta el hombro de cerdo en cubos pequeños.
Agrega el cerdo a la sartén, junto con salsa de soya, ajo picado, jengibre rallado y cebollas verdes finamente picadas.
Cocina el cerdo, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté dorado.
Transfiera la mezcla de cerdo a una bandeja para hornear, cúbrala con papel de aluminio y ase en el horno precalentado durante 60-70 minutos, o hasta que el cerdo esté tierno.
Una vez cocido, saca el cerdo del horno, desmenúzalo con dos tenedores y añade el aceite de sésamo y la pimienta negra. Déjalo enfriar.
Para la masa, en un tazón para mezclar, combina harina de almendra, polvo de hornear, goma xántica y sal.
Añadir claras de huevo y vinagre de sidra de manzana a los ingredientes secos, revolviendo para formar una masa.
Vierte con cuidado el agua hirviendo mientras mezclas, hasta que se forme una masa suave.
Divida la masa en 8 piezas iguales, formando una bola con cada una.
Aplana cada bola de masa en un disco y coloca una cucharada de la mezcla de cerdo en el centro.
Dobla los bordes de la masa sobre el relleno, pellizcando para sellar y formar un bollo.
Prepara un vaporizador calentando agua hasta hervir y colocando papel pergamino en la base.
Coloca los bollos en el vaporizador, asegurándote de que no se toquen.
Cocina los panecillos al vapor durante unos 15 minutos o hasta que la masa esté firme y cocida por completo.
Sirva caliente y disfrute de sus Bollos al Vapor de Cerdo Asado Keto.
Nutrition Facts
Calories |
2730 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 229.1 g | 294% | |
| Saturated Fat | 45.0 g | 225% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 3751 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 59.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 24.3 g | 87% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 137.9 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 519 mg | 40% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1731 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
