Bollo al vapor de cerdo asado bajo en sodio.
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y salud con nuestra receta de Pan al Vapor con Cerdo Asado Bajo en Sodio. Esta irresistible versión de un clásico plato reconfortante asiático presenta cerdo tierno y marinado sazonado con salsa de soja baja en sodio, salsa hoisin, jengibre y ajo para un relleno sabroso pero libre de culpa. Envuelto en esponjosos panecillos al vapor caseros hechos desde cero, esta receta utiliza ingredientes simples como harina de trigo, mantequilla sin sal y levadura instantánea para lograr una textura esponjosa. Decorados con semillas de sésamo y cebollinos frescos, estos panecillos ofrecen una deliciosa combinación de texturas y sabores. Con sodio reducido e ingredientes conscientes, estos panecillos al vapor hacen un aperitivo o tentempié saludable, perfecto para compartir. Ya sea que te estés preparando para una reunión familiar o simplemente te estés deleitando en el arte de cocinar, esta receta ofrece resultados deliciosos en cada bocado. ¡Un sabor de cinco estrellas con un toque saludable te espera!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Solomillo de cerdo
- 2 tbsp Salsa de soja baja en sodio
- 1 tbsp Salsa hoisin
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tsp Jengibre rallado
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 2 tsp Levadura instantánea
- 2 tbsp Azúcar
- 1 cup Leche
- 2 tbsp Mantequilla sin sal
- 1 tsp Polvo de hornear
- 1 tbsp Semillas de sésamo
- 2 tbsp Cebollas verdes picadas
Instructions
Comienza por marinar el cerdo. En un recipiente, combina 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, 1 cucharada de salsa hoisin, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 dientes de ajo picados y 1 cucharadita de jengibre rallado.
Coloque el solomillo de cerdo en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente poco profundo y vierta la marinada sobre él. Asegúrese de que el cerdo esté completamente cubierto, selle la bolsa y refrigere durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Mientras la carne de cerdo se está marinando, prepara la masa. En un tazón, combina 3 tazas de harina para todo uso con 2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharadita de polvo de hornear.
Calienta 1 taza de leche hasta que esté tibia (no caliente), luego agrega 2 cditas de levadura instantánea a la leche y revuelve para activarla. Deja reposar durante 5 minutos hasta que esté espumosa.
Vierte la mezcla de leche y levadura en el bol de harina, agrega 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida y mezcla hasta que la masa comience a formarse.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Cubrir con un paño húmedo y dejar que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Coloca el cerdo marinado en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio y ásalo durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C). Deja que se enfríe antes de cortarlo en trozos finos.
Golpee la masa fermentada y divídala en 12 piezas iguales. Forme una bola con cada pieza y aplánela para que quede un círculo de 4 pulgadas.
Coloca alrededor de 2-3 rebanadas finas de cerdo asado y un poco de cebolla verde picada en cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno, haciendo pliegues en los bordes para formar una forma de bollo.
Prepara una vaporera llevando el agua a ebullición. Coloca cada bollo en un trozo pequeño de papel pergamino y colócalos en la cesta de la vaporera, dejando espacio entre ellos.
Cueza al vapor los bollos durante unos 15-20 minutos hasta que estén esponjosos y cocidos. Espolvoree con semillas de sésamo antes de servir.
Sirve los bollos calientes y disfruta de tus deliciosos bollos al vapor de cerdo asado con bajo contenido de sodio.
Nutrition Facts
Calories |
224 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.8 g | 7% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 311 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 28.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 13.9 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 1.7 mg | 10% | |
| Potassium | 251 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
