Bolitas veganas y crujientes de macarrones con queso
¡Déjate tentar por la delicia definitiva de la comida reconfortante con estos Bolitas Veganas Crujientes de Macarrones con Queso! Perfectamente doradas y irresistiblemente crujientes por fuera, ¡estas delicias de bocado están rellenas de macarrones con queso cremoso a base de plantas con cheddar vegano fundido, levadura nutricional y un toque de pimentón ahumado para mayor profundidad. Cada bolita está doblemente rebozada en una mezcla de migas de pan y panko para ese característico acabado crujiente, luego fritas a la perfección. Ideales para fiestas, tentempiés de día de juego o en cualquier momento que desees un capricho apto para veganos, estas bolitas de macarrones con queso se sirven mejor calientes y adornadas con perejil fresco picado. Fáciles de hacer con ingredientes sencillos y llenos de sabor, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la multitud tanto para veganos como para no veganos. Perfecta para búsquedas como "entrantes veganos", "aperitivos veganos crujientes" y "comida reconfortante a base de plantas", ¡es un plato que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Coditos
- 200 grams Queso cheddar vegano
- 240 milliliters Leche de almendras sin azúcar
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 50 grams Harina de trigo común
- 60 milliliters Agua
- 100 grams Pan rallado
- 100 grams Pan rallado Panko
- 500 milliliters Aceite de vegetal
- 1 tablespoon Perejil fresco picado
Instructions
Cocine los macarrones según las indicaciones del paquete hasta que estén al dente, luego escúrralos y reserve.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina el queso cheddar vegano y la leche de almendras, revolviendo con frecuencia hasta que el queso se derrita y se forme una salsa suave.
Agrega levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra a la salsa de queso y mezcla hasta que estén bien combinados.
Incorpore los macarrones cocidos en la salsa de queso, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta. Vierta el macarrones con queso en un tazón grande y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Una vez enfriado, refrigere durante al menos 1 hora para que la mezcla se solidifique.
En un recipiente pequeño, mezcla la harina común con agua para crear una masa.
En otro recipiente, combina el pan rallado y las migas de panko.
Coge aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de macarrones con queso enfriada y fórmala en una bola. Sumerge en la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierta, y luego pásala por la mezcla de migas de pan. Repite con el resto de la mezcla de macarrones con queso.
Calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o una olla grande a aproximadamente 350°F (175°C).
Fríe las bolitas de macarrones con queso por tandas, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por tanda. Retira con una espumadera y escúrrelas sobre toallas de papel.
Espolvorear las bolitas de macarrones con queso fritas con perejil picado antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
6241 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 501.2 g | 643% | |
| Saturated Fat | 89.7 g | 449% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4928 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 412.4 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 27.9 g | 100% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 74.2 g | 148% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 568 mg | 44% | |
| Iron | 21.8 mg | 121% | |
| Potassium | 777 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
