Bolitas veganas de macarrones con queso fritas
Disfruta de un irresistible alimento reconfortante con estas Bolitas Veganas de Mac and Cheese Fritas: ¡una deliciosa vuelta de tuerca a un favorito clásico! Los macarrones perfectamente cocidos están cubiertos con una salsa vegana cremosa y quesosa hecha con leche de almendra, levadura nutricional y trozos de cheddar vegano, luego enfriados y formados en bocados del tamaño de las bolitas. Enrollados en crujientes migas de pan panko y fritos hasta la perfección dorada, cada bocado ofrece un crujido satisfactorio seguido de un centro aterciopelado y repleto de queso. Ya sea servidos como aperitivo de fiesta o como una merienda divertida, estos deliciosos manjares libres de lácteos seguramente impresionarán tanto a veganos como no veganos por igual. Listos en apenas una hora, esta sencilla receta es un imprescindible para cualquiera que anhele un alimento reconfortante basado en plantas que sorprenda tanto en sabor como en textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams macarrones
- 200 grams rallado de queso cheddar vegano
- 240 milliliters leche de almendra sin endulzar
- 50 grams harina de trigo común
- 30 grams levadura nutricional
- 2 tablespoons mantequilla vegana
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 150 grams panko rallado
- 3 tablespoons Maicena
- 60 milliliters agua
- 500 milliliters aceite vegetal
Instructions
Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
En una cacerola, derrite la mantequilla vegana a fuego medio. Agrega la harina y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
Añade gradualmente la leche de almendra mientras bates continuamente para evitar grumos.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y cocinar hasta que espese, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Añade el queso cheddar vegano, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, y pimienta negra. Remueve hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave.
Mezcla los macarrones cocidos con la salsa de queso, asegurándote de que toda la pasta esté cubierta. Retira del fuego y deja que se enfríe completamente en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.
Una vez enfriada, forme la mezcla de macarrones y queso en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla líquida.
Sumerge cada bola de macarrones con queso en la mezcla de almidón de maíz, luego pásala por las migas de panko hasta que esté completamente cubierta.
En una olla profunda o freidora, calienta el aceite vegetal a 180°C (350°F).
Fría cuidadosamente las bolas de macarrones con queso por tandas, evitando amontonar en la olla, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos.
Retíralas con una espumadera y colócalas sobre toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
499 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.1 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 359 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 26.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 5.1 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 66 mg | 5% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 91 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
