Bolitas Veganas de Chocolate y Coco
Disfruta de la rica decadencia sin culpa de estas *Bolitas Veganas de Chocolate y Coco*, un dulce sin hornear tan saludable como delicioso. Elaboradas con dátiles Medjool naturalmente dulces, almendras crudas ricas en proteínas y suave cacao en polvo sin azúcar, esta receta logra el equilibrio perfecto entre lo saludable y lo satisfactorio. Realzadas con un toque de extracto de vainilla y un toque de sal marina, cada bocado rebosa de sabor, mientras que el coco rallado añade una agradable textura y un toque tropical. Con solo 20 minutos de preparación y sin necesidad de horno, estas energizantes bolitas son ideales para un postre rápido, un snack sobre la marcha o un impulso vespertino. Repletas de ingredientes nutritivos y naturalmente libres de gluten, estas bolitas veganas de chocolate y coco son una delicia que hay que probar para cualquiera que busque un tentempié fácil y basado en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Dátiles Medjool
- 1 cup Almendras crudas
- 1 tablespoon Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 0.75 cup Coco rallado sin azúcar
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Despepita los dátiles Medjool y remójalos en agua tibia durante unos 10 minutos para ablandarlos.
En un procesador de alimentos, combina las almendras crudas y procesa hasta que estén finamente molidas.
Agrega los dátiles ablandados, el cacao en polvo, el extracto de vainilla, la sal marina y el aceite de coco a las almendras molidas en el procesador de alimentos.
Procesa la mezcla hasta que forme una masa pegajosa. Debe mantenerse unida bien al pellizcar entre tus dedos. Si está muy seca, añade 1 cucharadita de agua y vuelve a procesar.
Transfiera la masa a un bol y agregue 1/2 taza de coco rallado. Mezcle hasta que esté bien combinado.
Usando una medida de cucharada, toma un poco de la mezcla y forma bolitas entre tus manos.
Esparce las 0.25 tazas restantes de coco rallado en un plato. Enróllalas en el coco para cubrir.
Coloca las bolitas de chocolate y coco en una bandeja forrada con papel pergamino.
Refrigera las bolitas durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
2301 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.4 g | 179% | |
| Saturated Fat | 64.9 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 606 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 266.3 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 50.0 g | 179% | |
| Total Sugars | 203.3 g | ||
| Protein | 37.9 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 582 mg | 45% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 3309 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
