Bolitas Fritas Crujientes Sin Lácteos
Disfruta del irresistible crujido de las Bolitas Crujientes Fritas sin lácteos, una deliciosa variante a base de plantas de los clásicos bocados fritos. Perfectamente sazonadas con cúrcuma y cilantro aromático, estos deliciosos bocados de tamaño pequeño cuentan con una base de garbanzos nutritiva realzada con perejil fresco y un toque de ajo. La adición de harina de garbanzo garantiza un exterior dorado y crujiente, manteniendo la receta totalmente libre de lácteos y apta para veganos. Listas en tan solo 30 minutos, estas rápidas y fáciles entradas están fritas a la perfección, ofreciendo una satisfactoria mezcla de textura y sabor en cada bocado. Sírvelas calientes con tu salsa favorita para mojar y disfruta de una inolvidable entrada o snack que seguramente impresionará. Palabras clave: entradas sin lácteos, snacks fritos veganos, bolitas crujientes de garbanzo, recetas a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams garbanzos enlatados
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 30 grams perejil fresco
- 1 teaspoon pimienta de comino
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 60 grams harina de garbanzo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 500 milliliters aceite de vegetal
Instructions
Escurrir y enjuagar completamente los garbanzos enlatados.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, la cebolla picada, los dientes de ajo y el perejil fresco. Mezcla hasta obtener una mezcla gruesa.
Transfiera la mezcla a un bol y añada polvo de comino, polvo de cilantro, sal, pimienta negra, harina de garbanzo y bicarbonato de sodio. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Forma la mezcla en pequeñas bolas del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Asegúrate de que estén compactas para que se mantengan unidas al freírlas.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o una cacerola a fuego medio hasta que alcance los 180°C (350°F).
Con cuidado, coloca unas cuantas bolitas en el aceite caliente, asegurándote de no abarrotar la sartén.
Fríe las bolas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para sacar las bolas fritas del aceite y colócalas en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve las bolitas crujientes fritas sin lácteos calientes como un aperitivo con tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
4434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 452.9 g | 581% | |
| Saturated Fat | 64.4 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4223 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 106.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 32.9 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1622 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
