Bolitas fritas crujientes sin gluten.
¡Prepárate para disfrutar del máximo placer culinario con estas Bolitas Crujientes Fritas Sin Gluten, un delicioso capricho perfecto para fiestas, aperitivos o simplemente para satisfacer tus antojos! Elaboradas con una armoniosa mezcla de harina sin gluten para todo uso y harina de garbanzo, estos dorados manjares presumen de una esponjosa textura con un núcleo de queso cheddar rallado y cebollinos frescos, todo ello envuelto en una crujiente capa exterior. Sazonadas a la perfección con ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo, cada bocado rebosa de sabor. La receta es rápida y fácil, ¡solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de fritura para obtener 12 porciones irresistibles! Sírvelas calientes para disfrutar al máximo, ¡y verás cómo desaparecen en un abrir y cerrar de ojos! Perfectas para dietas sin gluten, estas bolitas crujientes fritas prometen ser las protagonistas de tu próxima reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina multiusos sin gluten
- 60 grams Harina de garbanzos
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 large Huevo
- 120 milliliters Leche (libre de gluten)
- 100 grams Queso Cheddar rallado
- 2 tablespoons Cebollas verdes, finamente picadas
- 500 milliliters Aceite de girasol
Instructions
En un bol grande, combinar la harina sin gluten multiusos, la harina de garbanzo, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la paprika. Mezclar bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
Agrega el huevo y la leche a los ingredientes secos, y mezcla hasta obtener una masa espesa.
Incorpora el queso cheddar rallado y las cebollas verdes finamente picadas. Revuelve suavemente para distribuirlos de manera uniforme en la masa.
Forme cucharadas de masa en bolas del tamaño de una nuez, utilizando sus manos para darles forma. Si la masa está muy pegajosa, humedezca ligeramente sus manos para facilitar la forma.
En una olla grande o freidora profunda, calienta el aceite de girasol a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Coloque con cuidado unas cuantas bolas a la vez en el aceite caliente. No amontone en la sartén. Fría cada lote durante unos 3-4 minutos o hasta que las bolas estén doradas y crujientes por fuera, volteando ocasionalmente para que se frían de manera uniforme.
Retira las bolitas fritas con una espumadera y déjalas escurrir en un plato forrado con papel absorbente.
Permita que se enfríen ligeramente antes de servir. Disfrútelos calientes, ya que los centros deben estar suaves y quesosos.
Nutrition Facts
Calories |
5442 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 521.6 g | 669% | |
| Saturated Fat | 74.5 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 313.0 g | ||
| Cholesterol | 337 mg | 112% | |
| Sodium | 3660 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 159.4 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 53.4 g | 107% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 972 mg | 75% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1044 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
