Bolitas Fritas Crujientes Bajas en Grasa
Descubre el delicioso equilibrio entre sabor y salud con estas Bolitas Fritas Crujientes Bajas en Grasa. Perfectamente doradas y horneadas a la perfección, estas bolitas a base de garbanzos son ligeras, crujientes y están repletas de hierbas aromáticas y especias como comino, cilantro y perejil fresco. Elaboradas sin freír en abundante aceite, obtienen su crujiente irresistible de un rebozado de migas de pan y una ingeniosa técnica de horneado en horno usando spray de cocina. Listas en menos de 45 minutos, esta receta sencilla y saludable es ideal para la preparación de comidas o como un snack libre de culpa para disfrutar con tu salsa favorita. Ya sea acompañadas de una ensalada fresca o servidas solas, estas bolitas crujientes altas en proteínas y bajas en grasa seguramente serán todo un éxito entre los comensales.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams "garbanzos enlatados o cocidos"
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 30 grams perejil fresco, picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon perejil en polvo
- 50 grams harina de trigo multipropósito
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 100 grams pan rallado
- as needed aceite en aerosol
Instructions
Escurre y enjuaga los garbanzos si están enlatados, luego sécalos con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
En un procesador de alimentos, combina garbanzos, cebolla picada, ajo picado y perejil fresco. Pulsa hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas y se pegue cuando se presiona.
Transfiere la mezcla a un tazón. Agrega comino en polvo, cilantro en polvo, harina común, polvo de hornear, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
Forma la mezcla en pequeñas bolas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Deberías obtener aproximadamente 20 bolas de la mezcla.
Enrolla cada bola en migas de pan para cubrirlas uniformemente, presionando suavemente para que se adhieran.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y rocíala ligeramente con aceite en aerosol para cocinar.
Coloca las bolas recubiertas en la bandeja para hornear preparada. Rocía un poco más de spray de cocina en la parte superior para mayor crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Retira del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir.
Sirva con una salsa ligera o encima de una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1567 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.5 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4814 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 244.3 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 39.7 g | 142% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 393 mg | 30% | |
| Iron | 23.1 mg | 128% | |
| Potassium | 1752 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
