Bolitas Fritas Crujientes Altas en Proteína
Satisface tu hambre y aumenta tu consumo de proteínas con estas irresistibles Bolitas Crujientes Fritas de Alto Contenido Proteico, una deliciosa vuelta de tuerca al clásico confort alimenticio que está cargado de sabor y nutrición. Hechas con garbanzos, quinua rica en proteínas, perejil recién picado y un toque de pimentón ahumado, esta receta combina ingredientes saludables con especias sabrosas para un aperitivo crujiente y dorado. La adición de queso parmesano y pan rallado integral confiere una textura satisfactoria, mientras que una mezcla aromática de cebolla y ajo asegura que cada bocado esté lleno de bondad salada. Perfectas para preparar comidas o bandejas de fiesta, estas bolitas fritas son fáciles de hacer y combinan maravillosamente con tu salsa para mojar favorita. Ya sea que busques una opción vegetariana satisfactoria o un aperitivo crujiente con alto contenido proteico, estas bolitas fritas seguro impresionarán. ¡Listas en menos de una hora, son ideales para los días ocupados de la semana o como un manjar nutritivo que complacerá a la multitud en reuniones!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams garbanzos
- 100 grams quinoa
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 30 grams perejil fresco, picado
- 1 large huevo
- 50 grams queso parmesano rallado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 100 grams pan rallado integral
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 500 milliliters aceite vegetal, para freír
Instructions
Enjuaga la quinua con agua fría y cocínala siguiendo las instrucciones del paquete. Ponla a un lado para que se enfríe.
Escurrir y enjuagar los garbanzos. Secarlos con una toalla de papel.
En un procesador de alimentos, combina garbanzos, quinoa cocida, cebolla, ajo, perejil, huevo, queso parmesano, sal, pimienta y pimentón ahumado. Pulsa hasta que la mezcla esté bien combinada pero aún ligeramente grumosa.
Transfiera la mezcla a un tazón grande y agregue las migas de pan. La mezcla debería poder mantener su forma al formar una bola. Si está muy húmeda, añada más migas de pan, una cucharada a la vez.
Con tus manos, forma la mezcla en bolitas pequeñas, del tamaño de una pelota de golf.
En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté brillante. Prueba el aceite dejando caer un pequeño trozo de la mezcla en el aceite; debería chisporrotear inmediatamente.
Coloca cuidadosamente las bolas en el aceite caliente, friendo en tandas para evitar que se amontonen en la sartén. Fríe hasta que estén doradas y crujientes por todos lados, aproximadamente 4-5 minutos por tanda.
Con una espumadera, transfiere las bolas fritas a un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
¡Sirve las bolitas fritas crujientes calientes con tu salsa favorita para mojar o disfrútalas tal como están!
Nutrition Facts
Calories |
1537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.3 g | 181% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 59 mg | 20% | |
| Sodium | 897 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 53.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 561 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
