Bolitas fritas clásicas sin gluten
Déjate seducir por el encanto irresistible de las clásicas bolitas fritas sin gluten, una delicia que transforma un clásico de feria atemporal en una obra maestra sin gluten. Estas confecciones doradas y en tamaño bocado presumen de una cáscara crujiente y un interior suave y esponjoso, elaboradas con harina sin gluten multiuso y un toque de vainilla para un aroma sutilmente dulce. Rápidas de preparar y aún más rápidas de desaparecer, esta receta requiere solo 15 minutos de tiempo de preparación antes de sumergirse en la diversión de freír. Perfectamente espolvoreadas con azúcar en polvo, estas bolitas de masa son ideales para postre, tentempié o cualquier celebración en la que brillen los sabores ricos y reconfortantes. Fritas a la perfección en aceite neutro, ofrecen un sabor universalmente atractivo que es decadentemente sin gluten. Ya sea que estés atendiendo a restricciones dietéticas o simplemente anhelando nostalgia, esta receta es un imperdible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 3 tablespoons Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 large Huevos
- 0.75 cup Leche
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla derretida
- 4 cups Aceite neutro para freír, como de vegetal o canola
- as needed Azúcar glas para espolvorear
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina sin gluten, el polvo de hornear, el azúcar y la sal hasta que estén bien mezclados.
En un tazón aparte, bate los huevos, luego agrega la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida hasta que la mezcla quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa suave. La masa debe ser espesa pero manejable con una cuchara.
En una olla grande y profunda, calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para monitorear la temperatura.
Usando una pequeña cuchara para galletas o dos cucharas, deja caer cuidadosamente cucharadas redondeadas de masa en el aceite caliente, friendo solo unas pocas a la vez para evitar amontonamiento.
Fríe las bolitas de masa durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo, volteándolas a la mitad de la fritura.
Con una espumadera, saca las bolitas de masa frita y escúrrelas en papel absorbente.
Repite el proceso de fritura con la masa restante.
Deje que las bolitas de masa frita se enfríen ligeramente, luego, espolvoréelas con azúcar glass antes de servirlas calientes. ¡Disfruta de tus clásicas bolitas de masa fritas sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
9640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 986.1 g | 1264% | |
| Saturated Fat | 88.1 g | 440% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 2298 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 273.0 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 58.1 g | ||
| Protein | 24.7 g | 49% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 438 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
