Bolitas de Éxtasis de Coco y Almendra Bajas en Sodio
Disfruta de la naturalmente dulce y saludable bondad de las Bolitas de Felicidad de Coco y Almendra Bajas en Sodio, un aperitivo sin cocción perfecto para picar o para satisfacer tu antojo de dulce sin culpa. Con almendras crudas llenas de nutrientes, coco rallado sin azúcar y dátiles Medjool ricos en fibra, estas bolitas energéticas ofrecen una encantadora combinación de textura y sabor. Potenciadas con cremosa mantequilla de almendra, un toque de extracto de vainilla y el poder superalimenticio de las semillas de chía, brindan un impulso nutritivo sin agregar sodio. Estas bolitas de felicidad son fáciles de hacer en tan solo 15 minutos con un procesador de alimentos y no requieren cocción, ¡simplemente mezcla, forma bolitas y refrigera! Ideales para preparar comidas, son una opción perfecta para llevar en días ajetreados. Además, con su perfil naturalmente libre de lácteos, vegano y sin azúcar refinada, se adaptan a una variedad de necesidades dietéticas. Espolvoréalas con más coco para darles un toque especial, ¡y disfruta de estos aperitivos portátiles de felicidad en cualquier momento!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 12 dátiles Medjool, deshuesados
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 2 tablespoons mantequilla de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons semillas de chía
- 2 tablespoons leche de almendras
Instructions
Agrega las almendras crudas a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos y pulsa hasta que estén picadas groseramente.
Añade el coco rallado, dátiles sin hueso, aceite de coco, extracto de vainilla, mantequilla de almendra, semillas de chía y leche de almendra a la licuadora o procesador de alimentos.
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla esté pegajosa. Si es necesario, detente de vez en cuando para raspar los lados.
Una vez que la mezcla alcance una consistencia pegajosa y moldable, prepara una superficie limpia o un plato forrado con papel pergamino.
Con las manos, toma aproximadamente una cucharada de la mezcla y enróllala entre tus palmas para formar una bolita pequeña. Continúa este proceso hasta que toda la mezcla esté usada, haciendo aproximadamente 20 bolitas de felicidad.
Coloca las bolitas de felicidad en la superficie o plato preparado. Si lo deseas, rodéalas en coco rallado adicional para obtener una textura y sabor extra.
Refrigerar las bolitas de coco y almendra durante al menos 1 hora para que se fijen y se endurezcan antes de servir.
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2735 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.7 g | 228% | |
| Saturated Fat | 78.6 g | 393% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 63 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 285.9 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 62.1 g | 222% | |
| Total Sugars | 208.0 g | ||
| Protein | 48.6 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 844 mg | 65% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 3853 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
