Bolitas de Verduras Crujientes Sin Gluten
¿Buscas un delicioso aperitivo que deleite a todos, sea sin gluten y esté lleno de saludables verduras? ¡Estas Bolitas Crujientes de Verduras sin Gluten son el bocadito perfecto! Elaboradas con una vibrante mezcla de zanahorias, calabacines, espinacas y puré de papas, y sazonadas con especias aromáticas como ajo, cebolla y comino, estas bolitas de verduras son un tesoro repleto de sabor. Rodeadas de migas de pan sin gluten y fritas a la perfección dorada, lucen un crujido irresistible por fuera mientras se mantienen tiernas y llenas de sabor por dentro. Esta receta es fácil de preparar y toma tan solo 35 minutos de principio a fin, quedando maravillosa junto a tu salsa favorita para mojar. ¡Ya sea que estés organizando una fiesta o buscando un snack saludable, estos deliciosos bocaditos de verduras crujientes serán todo un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup zanahorias ralladas
- 1 cup calabacín rallado
- 0.5 cup espinacas finamente picadas
- 1 cup puré de papas
- 0.75 cup harina de garbanzo
- 0.25 cup Maicena
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon comino en polvo
- 0.5 teaspoon copos de chile
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup aceite para freír
- 1 cup pan rallado sin gluten
Instructions
En un recipiente grande, mezcla zanahorias ralladas, calabacín rallado, espinacas picadas y puré de papas.
Agrega harina de garbanzo, almidón de maíz, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino en polvo, hojuelas de chile, sal y pimienta a la mezcla de verduras.
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se combinen en una consistencia tipo masa.
Caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Coge una pequeña cantidad de la mezcla y dale forma de bola, presionando suavemente para asegurarte de que se mantenga unida.
Envuelve la bola en migas de pan sin gluten, cubriéndola uniformemente.
Repite el proceso con la masa restante.
Calienta el aceite para freír en una sartén profunda o freidora a 350°F (175°C).
Coloca cuidadosamente unas cuantas bolitas de vegetales en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 3-5 minutos.
Retire las bolitas del aceite y escúrralas en un plato forrado con papel toalla.
Sirve las bolitas de vegetales crujientes calientes con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
3985 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 294.7 g | 378% | |
| Saturated Fat | 44.4 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 25 mg | 8% | |
| Sodium | 4845 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 313.1 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 48.8 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 2935 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
