Bolitas de Verduras Crujientes Keto.
Déjate llevar por estas deliciosas y saludables bolitas crujientes de vegetales Keto, un aperitivo o snack perfecto bajo en carbohidratos que rebosa sabor. Elaboradas con coliflor, calabacín y espinacas ricas en nutrientes, esta receta ofrece una generosa porción de vegetales en cada bocado. La mezcla se une con harina de almendra, queso parmesano y un conjunto de especias aromáticas como ajo en polvo, cebolla en polvo y comino, creando una textura similar a la masa que es fácil de moldear. Horneadas a la perfección dorada, estas bolitas de vegetales cuentan con un exterior deliciosamente crujiente y mantienen su ternura en el interior. Con solo 20 minutos de preparación y un corto tiempo en el horno, esta receta es tan rápida y conveniente como deliciosa. Sirve estos sabrosos bocaditos con una salsa de tu elección para un tentempié keto irresistible. ¡Perfecto para quienes siguen una dieta cetogénica o cualquier persona que busque un snack saludable y sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 small head Coliflor
- 1 medium Calabacín
- 50 grams Espinacas
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y rízala usando un procesador de alimentos hasta que se parezca a granos. Deberías tener alrededor de 2 tazas de arroz de coliflor.
Ralla el calabacín y usa un paño de cocina limpio para exprimir el exceso de humedad.
Pica finamente las hojas de espinaca y reserva.
En un tazón grande, combina el arroz de coliflor, el calabacín rallado, la espinaca picada, la harina de almendra y el queso Parmesano.
Agrega el huevo a la mezcla junto con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté bien combinado y forme una consistencia parecida a la masa.
Saca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla y forma una bola. Repite con la mezcla restante. Debes tener aproximadamente 16-20 bolas.
Coloca las bolitas de verduras en la bandeja para hornear preparada y píntalas ligeramente con aceite de oliva para ayudar a que se vuelvan crujientes en el horno.
Hornea por 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Permita que se enfríen un poco antes de servir. Disfruta de estas bolitas de vegetales crujientes keto como un aperitivo saludable o como parte de tu comida.
Nutrition Facts
Calories |
1404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.1 g | 146% | |
| Saturated Fat | 21.5 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 264 mg | 88% | |
| Sodium | 3992 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 58.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 53.5 g | 107% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 835 mg | 64% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1788 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
