Bolitas de Taro Masticables sin Soya
Disfruta de la deliciosa masticabilidad de las **Bolas de Taro Masticables sin Soya**, un clásico postre asiático que es naturalmente sin gluten y perfecto para aquellos con alergias a la soya. Hechas con solo cuatro ingredientes simples: raíz de taro, almidón de tapioca, azúcar y agua, esta receta resalta la dulzura terrosa del taro, combinada con la textura elástica de la tapioca. Con tan solo 30 minutos de tiempo de preparación y una rápida cocción, estas bolas de taro son ideales como cobertura para té de burbujas, sopas dulces, o incluso servidas frías para un postre refrescante. Las técnicas de cocción al vapor y amasado directas de la receta la hacen accesible para cocineros caseros, mientras que su versatilidad te permite disfrutar de un postre tradicional con un toque moderno. Ya sea que busques un capricho apto para veganos o un clásico reconfortante, ¡estas bolas de taro satisfacen en sabor, simplicidad y textura!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams "raíz de taro"
- 150 grams almidón de tapioca
- 50 milliliters agua
- 30 grams azúcar
Instructions
Pela la raíz de taro y córtala en cubos pequeños.
Cocine al vapor los cubos de taro sobre agua hirviendo durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que estén suaves y tiernos.
Tritura los cubos de taro cocidos al vapor con un tenedor o un machacador de papas hasta que quede suave, asegurándote de que no haya trozos grandes.
En un recipiente grande, combina el taro machacado con almidón de tapioca y azúcar. Agrega agua poco a poco mientras mezclas, hasta formar una masa.
Amasar la masa hasta que quede suave y maleable. Si la masa está muy seca, agregar un poco más de agua; si está demasiado pegajosa, añadir un poco más de almidón de tapioca.
Divide la masa en porciones más pequeñas y forme cada porción en una cuerda larga con un diámetro de aproximadamente 1 cm.
Corta las cuerdas en trozos pequeños, cada uno de aproximadamente 1 cm de largo, para formar las bolas de ñame.
Llevar una olla de agua a ebullición y agregar las bolas de taro. Revuelva suavemente para evitar que se peguen.
Cocine las bolitas de ñame hasta que floten en la superficie, luego continúe cocinando durante 3-5 minutos adicionales.
Escurrir las bolas de taro cocidas y enjuagarlas con agua fría para detener la cocción y mejorar su textura elastica.
Sirve las bolitas de taro masticables inmediatamente, o refrigéralas en el refrigerador para usarlas más adelante, típicamente en un postre como té de burbujas o sopas dulces.
Nutrition Facts
Calories |
1012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.4 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 31 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 249.4 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 36.2 g | ||
| Protein | 1.5 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1495 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
