Bolitas de Taro Masticables Sin Azúcar
¡Prepárate para experimentar un delicioso giro en los postres tradicionales asiáticos con esta receta de Bolitas de Taro Masticables Sin Azúcar! Elaboradas con taro recién cocido al vapor y almidón de tapioca, estas delicias de tamaño bocado presumen de un sabor naturalmente dulce y a nuez, y una textura satisfactoriamente masticable, ¡todo ello sin azúcar añadido! Perfectas para aquellos que buscan una opción de postre más saludable, esta receta utiliza ingredientes simples y libres de gluten para crear bolitas de taro tan versátiles como deliciosas. Ya sea servidas como topping para un cremoso té con leche, un refrescante raspado de hielo, o disfrutadas solas, estas bolitas de taro son fáciles de hacer y absolutamente irresistibles. ¡Con solo 45 minutos de preparación y cocción, puedes dar vida a estas deliciosas delicias en tu propia cocina mientras satisfaces preferencias dietéticas sin azúcar y sin gluten!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams taro fresco
- 200 grams almidón de tapioca
- 120 milliliters agua hirviendo
- 1 pinch sal
Instructions
Pela el taro y córtalo en cubos pequeños.
Cocine al vapor los cubos de taro durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén suaves y se puedan aplastar fácilmente.
Una vez cocido, coloca el ñame en un tazón grande y aplástalo hasta que quede suave y sin grumos. Puedes usar un tenedor o un machacador de papas.
Agrega una pizca de sal al taro machacado y mezcla bien.
Agrega gradualmente la fécula de tapioca al taro machacado, mezclando con las manos hasta formar una masa. La masa debe ser suave pero no pegajosa. Ajusta la cantidad de fécula de tapioca según sea necesario.
Hervir el agua y añadirla lentamente a la mezcla de masa, amasando hasta que quede suave. Nota: El agua debe estar hirviendo para asegurar que el almidón se active correctamente.
Divida la masa en porciones pequeñas y forme cada porción en un largo y delgado cilindro de aproximadamente 1 cm de diámetro.
Corta los troncos en pequeños trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 cm cada uno) para formar las bolas de taro.
Llevar a hervir una olla de agua, luego reducir a fuego lento. Agregar las bolitas de taro y cocinar hasta que floten en la superficie, aproximadamente 3-5 minutos.
Una vez que las bolas de taro estén flotando, continúe cocinándolas por otros 2 minutos para asegurarse de que estén bien cocidas.
Saca las bolas de taro cocidas con una espumadera y transfierelas a un baño de hielo para que se enfríen y fijen su textura chewy.
Escurra y sirva como postre por sí solo o como acompañamiento para sopas dulces, té con leche o raspados.
Nutrition Facts
Calories |
1139 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.4 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 199 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 277.4 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 4.2 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2387 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
