Bolitas de sepia bajas en grasa
Descubre una versión más ligera de un clásico manjar marino con estas *Bolitas de Sepia Bajas en Grasa*! Elaboradas con sepia fresca mezclada a la perfección, esta receta alta en proteínas ofrece una textura tierna y elástica sin la grasa adicional. Infundidas con los delicados sabores de jengibre rallado, salsa de soja baja en sodio y una pizca de vino de arroz, estas bolitas de sepia caseras son una alternativa mucho más saludable a las opciones compradas en tiendas. La adición de claras de huevo y un toque de almidón de maíz garantiza una consistencia suave y elástica, mientras que el hervirlas suavemente en agua retiene su dulzura natural. Ya sea servidas como un tentempié saludable o añadidas a sopas y salteados, estas bolitas de sepia elevarán cualquier plato con su atractivo limpio y bajo en grasa. Perfectas para amantes de mariscos conscientes de su salud y cualquiera que busque un capricho libre de culpa! Palabras clave: bolitas de sepia saludables, recetas de mariscos bajas en grasa, bolitas de pescado caseras, tentempiés altos en proteínas, platos de mariscos sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Sepia fresca.
- 30 grams Maicena
- 2 large Claras de huevo
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio.
- 1 tablespoon Vino de arroz
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 60 ml Agua helada
Instructions
Comienza por limpiar el sepia. Retira el cartílago interno, el pico y los ojos, y pela la piel exterior. Enjuaga a fondo bajo agua fría.
Pica los sepionet crudos en trozos pequeños, luego colócalos en un procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener una pasta suave.
Añade maicena, claras de huevo, salsa de soja baja en sodio, vino de arroz, jengibre rallado, sal y pimienta blanca a la pasta de sepia.
Añadir gradualmente el agua helada a la mezcla mientras se sigue batiendo, asegurándose de que la mezcla quede suave y elástica.
Transfiere la mezcla de sepia a un tazón para mezclar. Moja tus manos con agua y forma la mezcla en pequeñas bolas, aproximadamente del tamaño de una nuez.
Llevar una olla de agua a fuego medio hasta que hierva suavemente. Evitar que hierva, ya que esto hará que las bolas de sepia se desintegren.
Coloca suavemente las albóndigas de sepia en el agua hirviendo. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que floten en la superficie y estén firmes al tacto.
Saca las albóndigas de sepia cocidas con una espumadera y colócalas en un plato. Deja que se enfríen un poco antes de servirlas.
Sirve las albóndigas de sepia bajas en grasa como un refrigerio saludable o agrégalas a una sopa para una comida deliciosa.
Nutrition Facts
Calories |
143 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.9 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 140 mg | 47% | |
| Sodium | 1344 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 9.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 22.1 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 49 mg | 4% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 384 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
