Bolitas de sepia
Sumérgete en el irresistible sabor de las caseras **Bolitas de Sepia**, un deleite marino que agrega un delicioso giro a tu menú de aperitivos. Elaboradas con sepia fresca mezclada en una pasta suave y combinada con sabores vibrantes como jengibre, cebollinos y aceite de sésamo, estos bocados pequeños son crujientes por fuera y tiernos por dentro. Ligeramente sazonados con pimienta blanca y fritos a la perfección dorada, son una excelente elección para los amantes de los mariscos que buscan recrear sabores de calidad restaurante en casa. Perfectas como aperitivo, para fiestas o como parte de una comida de inspiración asiática, estas bolitas de sepia combinan maravillosamente con tu salsa favorita para mojar. Rápidas de preparar y cargadas de sabor, ¡esta receta sin duda impresionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams sepia fresca
- 30 grams maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 3 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta blanca
- 1 teaspoon jengibre
- 2 tablespoons cebollas verdes
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 500 milliliters aceite vegetal
Instructions
Limpie el sepia retirando la piel y los órganos internos. Lave completamente con agua fría y seque con una toalla.
Pique el calamar en trozos pequeños y colóquelo en un procesador de alimentos. Procese hasta obtener una pasta fina.
Transfiera la pasta de sepia a un tazón. Agregue gradualmente almidón de maíz, polvo de hornear, agua y sal. Mezcle bien hasta que la pasta quede suave.
Agrega pimienta blanca, jengibre rallado, cebollas verdes picadas y aceite de sésamo a la mezcla. Revuelve bien para combinar.
Con las manos mojadas, toma aproximadamente una cucharada de la mezcla y dale forma de una bolita pequeña. Repite hasta que toda la mezcla se haya utilizado.
Calienta el aceite vegetal en una freidora o cacerola grande a 160°C (320°F).
Agrega con cuidado las albóndigas de sepia en lotes, friendo cada lote durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que estén doradas y cocidas en su totalidad.
Retire las albóndigas de sepia con una espumadera y escúrralas sobre papel absorbente.
Sirva de inmediato con la salsa de su preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
4556 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 473.4 g | 607% | |
| Saturated Fat | 68.1 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 295.7 g | ||
| Cholesterol | 560 mg | 187% | |
| Sodium | 5355 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 38.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 80.4 g | 161% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1414 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
