Bolitas de Queso Vegano Fritas
¡Déjate tentar por la máxima botana basada en plantas con estas irresistibles Bolitas de Queso Veganas fritas! Hechas con tofu firme y realzadas por el sabor cremoso y quesoso de la levadura nutricional, están perfectamente equilibradas con ajo, cebolla en polvo y un toque de jugo de limón para una viveza tangy. Cada bocado presume de un crujiente recubrimiento de migas de panko, encerrando un interior pegajoso, derretido en tu boca, elaborado con almidón de tapioca para esa auténtica textura elástica. Perfectas para fiestas, días de juego o para un refrigerio reconfortante, estas bolitas de queso veganas se fríen a la perfección dorada y se emparejan maravillosamente con tus salsas favoritas para mojar. Además, son fáciles de hacer en menos de 40 minutos, ofreciendo un manjar irresistible que es completamente libre de lácteos, delicioso y seguro de complacer tanto a veganos como a no veganos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tofu firme
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 3 tablespoons Almidón de tapioca
- 1 cup Leche de almendra (sin azúcar)
- 1 cup panko rallado
- 0.5 cup Harina de garbanzo
- 0.5 cup Agua
- 2 cups Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Presiona el tofu para remover el exceso de agua envolviéndolo en un paño de cocina limpio y colocando un objeto pesado encima por aproximadamente 10 minutos.
En un procesador de alimentos, desmenuza el tofu prensado. Agrega levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, jugo de limón y almidón de tapioca. Mezcla hasta que quede suave y la mezcla comience a formar una consistencia parecida a masa.
Transfiera la mezcla de tofu a un tazón y refrigere durante 10 minutos para que se endurezca.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina de garbanzos con agua para crear una masa espesa.
En otro tazón, coloca el pan rallado panko.
Saca la mezcla de tofu del refrigerador y forma bolitas pequeñas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
Sumerge cada bolita en la mezcla de harina de garbanzo, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego pásala por migas de pan panko hasta que esté bien cubierta.
En una freidora profunda o en una olla profunda, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Agrega cuidadosamente unas cuantas bolitas de queso al aceite caliente sin sobrecargar la sartén. Fríe durante 3-5 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Utiliza una espumadera para retirar las bolitas de queso frito del aceite y colócalas en un plato con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura con las bolitas de queso restantes.
¡Sirve caliente con tu salsa favorita y disfruta de tus crocantes bolitas veganas de queso frito!
Nutrition Facts
Calories |
4854 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 491.0 g | 629% | |
| Saturated Fat | 69.4 g | 347% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1787 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 114.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 53.2 g | 106% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 829 mg | 64% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1340 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
