Bolitas de Proteína de Mantequilla de Cacahuate Bajas en Carbohidratos
¡Prepárate para satisfacer tu antojo de tentempié sin culpa con estas irresistibles y saludables bolitas de proteínas de mantequilla de cacahuete bajas en carbohidratos! Repletas con la cremosa bondad de la mantequilla de cacahuete natural y potenciadas con polvo de proteína de vainilla, esta receta ofrece la combinación perfecta de proteína vegetal e ingredientes ricos en fibra como semillas de chía, harina de almendra y harina de coco. Endulzadas con stevia para un tentempié bajo en carbohidratos, estas bombas de energía en tamaño mini son fáciles de hacer, sin necesidad de hornear, ¡y listas en solo 15 minutos! Ideales para preparar comidas o para picar sobre la marcha, son sin gluten, aptas para la dieta keto, y rebosantes de sabor a nuez. Refrigéralas para mantener su textura firme y disfruta de un impulso saludable que encaja a la perfección en tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mantequilla de Cacahuate Natural
- 1 cup Harina de Almendra
- 1 scoop Polvo de proteína de vainilla
- 1 tablespoon Harina de coco
- 2 tablespoons Semillas de Chía
- 1 tablespoon Coco rallado sin azúcar
- 2 tablespoons Edulcorante de stevia o bajo en carbohidratos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un bol grande, mezcla la mantequilla de cacahuate natural, la harina de almendra y la proteína en polvo de vainilla.
Agrega la harina de coco, las semillas de chía, el coco rallado sin azúcar y la estevia al tazón. Mezcla todos los ingredientes secos cuidadosamente.
Agrega el extracto de vainilla y la sal marina.
Agrega el agua gradualmente a la mezcla, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa suave y firme. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua, una cucharadita a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Con las manos, forma la masa en bolitas de 1 pulgada, colócalas en una bandeja para hornear o plato forrado con papel pergamino.
Una vez formadas todas las bolitas, colócalas en el refrigerador por lo menos 30 minutos para que se endurezcan antes de servir.
Almacena los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2195 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.9 g | 223% | |
| Saturated Fat | 29.9 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 15 mg | 5% | |
| Sodium | 1746 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 87.7 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 35.5 g | 127% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 107.9 g | 216% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 683 mg | 53% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1604 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
