Bolitas de Pretzel Veganas Caseras
Perfectamente suaves en el interior y dorados por fuera, estos Bocaditos de Pretzel Caseros Veganos son una encantadora versión de un snack clásico. Hechos con ingredientes básicos de despensa como harina de uso común, levadura, y agua tibia, estos bocaditos son completamente libres de lácteos, manteniendo el icónico sabor a pretzel. Un rápido baño en una solución de bicarbonato de sodio les otorga su distintiva textura masticable y corteza dorada, mientras una pizca de sal marina gruesa añade el toque final perfecto. Listos en poco más de una hora, estos bocaditos de pretzel son ideales para el día del partido, noche de películas, o para picar en cualquier momento. ¡Sírvelos con tus salsas favoritas como mostaza o salsa de queso vegana para un snack que conquistará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina para todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1.5 teaspoons Sal.
- 1 cup Agua tibia (alrededor de 110°F)
- 0.33 cup Bicarbonato de sodio
- 3 cups Agua
- to taste Sal marina gruesa
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina y la sal. En un recipiente aparte, disuelve el azúcar moreno y la levadura en agua tibia. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
Agrega la mezcla de levadura a la harina y la sal. Revuelve hasta que la mezcla empiece a formar una masa. Si es necesario, usa tus manos para unir la masa en una bola.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Precalienta el horno a 450°F (232°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino y reserva.
En una olla grande, lleva 3 tazas de agua a ebullición, luego agrega el bicarbonato de sodio y revuelve hasta que se disuelva.
Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente y transfiérela a una superficie enharinada. Divide la masa en cuatro partes iguales.
Enrolla cada parte en forma de cuerda, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Corta cada cuerda en piezas de 1 pulgada para formar los bocaditos.
Trabajando en lotes, sumerge los bocaditos de pretzel en el agua hirviendo con bicarbonato de sodio durante unos 20-30 segundos. Sácalos con una espumadera y colócalos en las bandejas de hornear preparadas.
Espolvorea los bocaditos de pretzel con sal marina gruesa a tu gusto.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos hasta que estén doradas de manera uniforme.
Saca los bocados de pretzel del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Disfrútalos calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1147 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.2 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 25454 mg | 1107% | |
| Total Carbohydrate | 240.8 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 34.0 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 413 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
