Bolitas de Pretzel Suaves Sin Lácteos
¡Prepara para satisfacer tus antojos de merienda con estas irresistibles Bolitas de Pretzel Suaves sin lácteos! Perfectamente doradas y deliciosamente masticables, esta receta transforma un clásico favorito en un bocado sin lácteos ideal para cualquiera con restricciones dietéticas. Con simples ingredientes de despensa como harina común, levadura instantánea y un toque de azúcar moreno, estas bolitas de pretzel ofrecen un sabor auténtico sin necesidad de lácteos. El secreto radica en el rápido baño de agua con bicarbonato de sodio, que garantiza esa textura y sabor característico del pretzel. Cubiertas con sal marina gruesa y horneadas a la perfección en solo 15 minutos, estas bolitas de pretzel son el aperitivo perfecto para fiestas, la merienda de una noche de película, o un placer salado para llevar. Fáciles de hacer y con tan solo 25 minutos de preparación, ¡esta receta es tu opción para una perfección en la repostería libre de lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo todo uso.
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1.5 cups Agua tibia (110°F a 115°F)
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 cup Bicarbonato de sodio
- 4 cups Agua (para baño de soda)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Sal marina gruesa (para espolvorear)
Instructions
En un tazón grande, combina agua tibia, levadura instantánea y azúcar morena. Revuelve hasta que la levadura se disuelva y deja reposar durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa.
Añade la sal y 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de levadura. Incorpora gradualmente la harina común, una taza a la vez, revolviendo después de cada adición, hasta que la masa comience a desprenderse de los lados del tazón.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
Unta ligeramente un bol grande con aceite de oliva. Coloca la masa en el bol, cúbrela con un paño limpio de cocina y déjala reposar en un área cálida durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
En una cacerola mediana, lleva a ebullición 4 tazas de agua y media taza de bicarbonato de sodio, luego reduce a fuego lento.
Deje reposar la masa y divídala en 4 partes iguales. Forme cada parte en una cuerda de aproximadamente 12 pulgadas de largo.
Corta cada cuerda en pequeños trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 a 1.5 pulgadas de largo.
Usando una espumadera, sumerge cuidadosamente cada pieza en el agua de soda cáustica hirviendo durante aproximadamente 20 segundos, luego retira y coloca en las bandejas de horno preparadas.
Pincele ligeramente la parte superior de cada bocado de pretzel con aceite de oliva y espolvoree con sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que las partes superiores estén bellamente doradas.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de tus bollos suaves sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.4 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 45800 mg | 1991% | |
| Total Carbohydrate | 332.3 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 46.4 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 542 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
