Bolitas de Pretzel Suave Sin Gluten
¡Satisface tus antojos de pretzel suave con estos irresistibles Bocaditos de Pretzel Suave sin Gluten! Perfectamente dorados y con mantequilla, estos deleites en tamaño bocado presumen una textura masticable y un crujido salado delicioso, ¡todo mientras son completamente sin gluten! Utilizando una mezcla de harina todo uso sin gluten y técnicas clásicas de hacer pretzels, incluyendo un rápido baño de bicarbonato de sodio para esa característica costra, esta receta garantiza un sabor auténtico sin gluten. Listos en menos de una hora, estos bocaditos son ideales para picar, como aperitivos para fiestas o para acompañar con tus salsas favoritas como mostaza o salsa de queso. Ya sea que seas sensible al gluten o simplemente estés explorando nuevas recetas, ¡estos bocaditos de pretzel caseros son un deleite que debes probar!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina sin gluten multiuso
- 2.25 teaspoons Levadura seca instantánea
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 1.5 teaspoons Sal.
- 2 tablespoons Bicarbonato de sodio
- 1.25 cups Agua
- 1 cup Agua tibia (110°F/45°C)
- 3 tablespoons Mantequilla derretida
- Sal marina gruesa, para espolvorear.
Instructions
En un tazón grande, combina agua tibia y azúcar. Espolvorea la levadura por encima y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se forme espuma.
Agrega la mantequilla derretida y la sal a la mezcla de levadura. Incorpora la harina sin gluten poco a poco hasta que se forme una masa suave.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente durante unos 5 minutos. La masa debe quedar suave y maleable.
Divida la masa en 6 porciones iguales. Forme cada porción en una cuerda de aproximadamente 18 pulgadas de largo. Corte cada cuerda en trozos de 1 pulgada para crear los nuggets.
Precalienta tu horno a 450°F (230°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Llevar a ebullición 1.25 tazas de agua en una olla mediana. Agregar lentamente el bicarbonato de sodio, ya que burbujeará.
Con una espumadera, sumerge los trocitos en el agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos. Retira y deja que escurra el exceso de agua antes de colocarlos en la bandeja para hornear.
Espolvorea generosamente los nuggets con sal marina gruesa.
Hornea los nuggets en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que estén dorados.
Retira del horno y pincela con un poco más de mantequilla derretida, si lo deseas. Deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1474 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.5 g | 49% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 11503 mg | 500% | |
| Total Carbohydrate | 279.5 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 9.8 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 84 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
