Bolitas de Pretzel Caseras Bajas en Grasa
Disfruta del snack perfecto con estas Deliciosas Bolitas de Pretzel Bajas en Grasa, ¡un giro saludable de un clásico querido! Estas suaves, doradas y deliciosas bolitas son fáciles de hacer y están llenas de un sabor irresistible, gracias a la sutil dulzura de la miel y a la satisfactoria textura crujiente de la sal marina gruesa. La masa se hierve brevemente en agua con bicarbonato de sodio para lograr esa inconfundible textura de pretzel antes de ser horneada a la perfección. Con tan solo 20 minutos de preparación y un ligero baño de huevo para un hermoso acabado, esta receta es ideal para cualquiera que busque una opción más saludable sin sacrificar el sabor. Perfectas para un día de juego, fiestas o como un tentempié por la tarde, estas delicias en tamaño bocado seguramente se convertirán en tu snack bajo en grasas favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 packet Levadura seca activa
- 1 cup Agua tibia
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Sal de cocina
- 0.25 cup Bicarbonato de sodio
- 1 Huevo grande
- 5 cups Agua (para hervir)
- 0.5 teaspoon Sal marina gruesa
Instructions
En un recipiente grande, disuelve la levadura en agua tibia. Agrega la miel y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que se forme espuma.
Añade la sal y la harina a la mezcla de levadura, y mezcla hasta que la masa se una.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una olla grande, lleva 5 tazas de agua a ebullición y agrega el bicarbonato de sodio.
Mientras tanto, golpee la masa levantada y divídala en 4 partes iguales. Forme cada parte en una cuerda de aproximadamente 18 pulgadas de largo y corte cada cuerda en trozos del tamaño de un bocado.
Usando una espumadera, sumerge cada pedazo de masa en el agua hirviendo con bicarbonato de sodio durante aproximadamente 30 segundos, luego retira y coloca en la bandeja para hornear preparada.
Batir el huevo en un bol pequeño y cepillar cada trozo de pretzel con el huevo batido.
Espolvorea los trozos de pretzel con sal marina gruesa.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Nutrition Facts
Calories |
1249 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.0 g | 10% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 16749 mg | 728% | |
| Total Carbohydrate | 249.3 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 40.1 g | 80% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 543 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
