Bolitas de Pretzel Caseras
Lleva a casa los irresistibles sabores de la panadería con estos Bocaditos de Pretzel Caseros, un aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Estos pequeños deleites presentan una corteza suave y dorada, con un interior masticable y mantecoso, logrado a través de técnicas simples pero esenciales como amasar y hervir la masa en un baño de bicarbonato de sodio antes de hornear. Con un toque de sal marina gruesa y un ligero glaseado de huevo, presumen de un auténtico sabor y textura de pretzel. Listos en menos de dos horas, esta receta es ideal para alimentar a una multitud, servir caliente junto a tus salsas favoritas como la salsa de queso o mostaza. Perfectos para noches de juegos, fiestas, o simplemente para satisfacer tu antojo por los pretzels, estos bocaditos caseros son tan divertidos de hacer como deliciosos de probar. Palabras clave: Bocaditos de Pretzel Caseros, pretzels suaves, recetas fáciles de aperitivos, ideas de snacks, pretzels horneados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 1.5 teaspoons Sal.
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 2.3 ounces Bicarbonato de sodio
- 1 large Huevo (para lavado de huevo)
- 0.5 teaspoons Sal marina gruesa
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, la levadura y el azúcar. Revuelve hasta que la levadura se disuelva. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Agrega la sal y la mantequilla derretida a la mezcla de levadura y revuelve para combinar.
Agrega la harina poco a poco, una taza a la vez, revolviendo con una cuchara de madera hasta que la masa empiece a unirse.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 5 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Forma la masa en una bola, colócala en un bol ligeramente engrasado y cúbrelo con film transparente. Deja que repose en un área cálida durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 450°F (232°C). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Golpee la masa para liberar el aire, luego divídala en 4 piezas iguales.
Enrolla cada trozo de masa en una larga cuerda, de aproximadamente 18 pulgadas de largo. Corta cada cuerda en trozos de 1 pulgada.
En una olla grande, lleva a ebullición 10 tazas de agua y el bicarbonato de sodio.
Con cuidado, coloca alrededor de 15 bocados de pretzel en el agua hirviendo y cocina durante 30 segundos. Saca con una espumadera y coloca en las bandejas de horno preparadas.
En un tazón pequeño, bate el huevo con 1 cucharada de agua para crear el lavado de huevo.
Pincela cada trozo de pretzel con huevo batido y espolvorea con sal marina gruesa.
Hornea los bocados de pretzel durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 248 mg | 83% | |
| Sodium | 22432 mg | 975% | |
| Total Carbohydrate | 382.2 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 58.8 g | 118% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 23.5 mg | 131% | |
| Potassium | 732 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
