Bolitas de pollo vegano fritas y crujientes.
¡Satisface tus antojos de perfección crujiente y dorada con estas bolitas veganas crujientes de "pollo" frito! Hechas de una mezcla sabrosa de garbanzos, tofu firme y una variedad de condimentos como ajo en polvo, pimentón y levadura nutricional, estos bocados a base de plantas tienen un gran sabor en cada mordisco. Recubiertas con una capa crujiente de pan rallado panko vegano, su textura es maravillosamente crujiente por fuera y tierna por dentro. Ya sea que las frías para un aperitivo de fiesta o un tentempié indulgente, estas bolitas veganas de "pollo" seguramente impresionarán. Rápidas de preparar en solo 35 minutos y perfectas para acompañar con tus salsas favoritas para mojar, esta receta es una obligada para cualquiera que desee el reconfortante crujido de la bondad frita, ¡completamente libre de culpa y apta para veganos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 oz) Garbanzos enlatados
- 200 grams Tofu firme
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Harina de trigo común
- 0.75 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1.5 cups Pan rallado panko, vegano.
- 2 cups Aceite vegetal para freír
Instructions
Escurra y enjuague los garbanzos enlatados. Séquelos con una toalla de papel.
Desmenuzar el tofu firme y combinarlo con los garbanzos en un bol grande.
Tritura juntos los garbanzos y el tofu usando un tenedor o un machacador de papas hasta obtener una mezcla grumosa.
Agrega la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, la paprika, la sal y la pimienta negra a la mezcla. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Forma la mezcla en pequeñas bolas, del tamaño de una pelota de golf, y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Prepara una estación de empanizado con tres tazones: uno con harina común, uno con leche de almendra, y uno con los copos de pan panko.
Envuelva suavemente cada bola en la harina, luego sumérjala en la leche de almendras y finalmente cúbrala con pan rallado panko, presionando suavemente para asegurar que el pan rallado se adhiera bien.
Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio. Estará listo cuando una migaja de pan caiga en el aceite y chisporrotee de inmediato.
Con cuidado, añade las bolas cubiertas en el aceite caliente, unas cuantas por vez, asegurándote de no abarrotar la sartén.
Fríe las bolitas durante unos 3-4 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
Retirar del aceite y escurrir sobre toallas de papel.
Sirve caliente con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1521 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.0 g | 163% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1215 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 82.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 25.6 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 507 mg | 39% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 515 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
