Bolitas de Pollo Jugosas y Saludables para el Corazón
Empacadas con sabor y nutrición, estas jugosas albóndigas de pollo saludables para el corazón son una delicia libre de culpa perfecta para cualquier persona que busque una comida sabrosa y saludable. Hechas con pechuga de pollo molida magra, pan rallado integral y harina de avena, estas mordeduras ricas en proteínas están infusionadas con perejil fresco, ajo picado y un toque sabroso de ralladura de limón para una explosión de frescura. La receta utiliza claras de huevo y salsa de soja baja en sodio para añadir humedad y un giro más saludable, mientras que evita la fritura en aceite a favor de hornear para mantener las cosas ligeras. Listas en tan solo 35 minutos, estas tiernas albóndigas de pollo son una manera sin esfuerzo de preparar un plato inteligente para el corazón que no escatima en sabor. Sírvelas junto a verduras al vapor o una ensalada vibrante para una comida completa que satisface tanto tu apetito como tus metas de salud. ¡Perfectas para noches ocupadas entre semana o para prepararlas por adelantado, estas albóndigas de pollo al horno son tan versátiles como deliciosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechuga de pollo molida
- 60 g Pan rallado integral
- 2 large Claras de huevo
- 3 cloves Ajo picado
- 30 g Perejil fresco, picado
- 1 small Cebolla, finamente picada
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Salsa de soja baja en sodio
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 30 g Harina de avena
- 1 tbsp Ralladura de limón
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C). Forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla el pollo molida, las migajas de pan integral, las claras de huevo, el ajo picado, perejil picado, cebolla picada, aceite de oliva, salsa de soja baja en sodio y pimienta negra.
Mezcla bien los ingredientes hasta que estén completamente incorporados. Si la mezcla se siente demasiado húmeda, agrega un poco más de migas de pan de trigo integral.
Usando tus manos o una cuchara pequeña, forma la mezcla en bolas de 1.5 pulgadas de diámetro, rodando suavemente para dar forma.
Reboza cada bolita de pollo ligeramente en harina de avena, sacudiendo cualquier exceso.
Coloca las bolitas de pollo en la bandeja de horno preparada, asegurándote de separarlas uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que las albóndigas de pollo estén cocidas y doradas.
Saca del horno y espolvorea con ralladura de limón fresco para un aroma agridulce.
Sirve caliente, decorado con perejil fresco adicional si lo deseas. Acompaña con un lado de verduras al vapor o una ensalada saludable para un plato completo.
Nutrition Facts
Calories |
1533 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.1 g | 67% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 1902 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 77.4 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 181.1 g | 362% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2108 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
