Bolitas de Pollo Crujientes Bajas en Carbohidratos
Sumérgete en estas deliciosas *Albóndigas de Pollo Crujientes Bajas en Carbohidratos*, ¡una versión sin culpas de un favorito de la comida reconfortante! Estas mordeduras doradas rebosan de sabor, con tierna carne de pollo molida mezclada con harina de almendra, queso Parmesano y una mezcla de especias aromáticas como ajo en polvo y pimentón. Una rápida fritura en aceite de oliva les da esa irresistible crujiente, que se perfecciona aún más con un breve horneado en el horno. Naturalmente sin gluten y amigables con la dieta keto, esta receta fácil de hacer se prepara en tan solo 35 minutos, ¡ideal para noches ocupadas o como aperitivos para complacer a todos! Sirve estas albóndigas de pollo, altas en proteínas, como un snack satisfactorio, o acompáñalas con tu salsa baja en carbohidratos preferida para un extra de deliciosidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido
- 100 grams Harina de almendra
- 50 grams Queso Parmesano rallado
- 2 pieces Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina el pollo molido, la harina de almendra, el queso parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta negra y perejil picado.
Bate los huevos y agrégalos a la mezcla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se combinen por completo.
Con tus manos, forma la mezcla en pequeñas bolas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Debes poder hacer aproximadamente entre 16 y 20 bolas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade las bolitas de pollo a la sartén por tandas, asegurándote de que estén separadas. Fríelas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
Transfiera las bolitas de pollo doradas a la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que las bolitas de pollo estén cocidas por completo y alcancen una temperatura interna de 75°C (165°F).
Saca las bolitas de pollo del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente, adornado con perejil picado adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1912 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.1 g | 183% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 846 mg | 282% | |
| Sodium | 3697 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 28.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 153.7 g | 307% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 952 mg | 73% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 3092 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
