Bolitas de pescado fritas y crujientes
Eleva tu juego de aperitivos con estas irresistibles Albóndigas de Pescado Fritas y Crujientes: perfectamente doradas, tiernas por dentro y repletas de sabores salados. Elaboradas con filetes de pescado blanco mezclados con ajo, cebollas verdes, salsa de soja y un toque de aceite de sésamo, estos bocados tamaño mordisco están envueltos en una masa ligera y esponjosa para lograr el máximo crujido. Listas en menos de una hora, son ideales para bandejas de fiesta o como aperitivo acompañadas de tu salsa favorita, desde chili dulce hasta tártara picante. Ya sea que estés organizando una reunión o ansiando algo reconfortante, estas albóndigas de pescado caseras son deliciosas y fáciles de preparar. Con su exterior crujiente y centro que se derrite en la boca, ¡seguro cautivarán a todos los presentes! Palabras clave perfectas: albóndigas de pescado crujientes, aperitivos fritos, recetas caseras de snacks, bocados de mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filetes de pescado blanco
- 2 cloves ajo
- 2 stalks cebollas verdes
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon maicena
- 100 grams harina de trigo común
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 150 milliliters agua fría
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1000 milliliters aceite para freír
Instructions
Pica los filetes de pescado blanco en trozos pequeños y colócalos en un procesador de alimentos.
Agrega ajo, cebolla verde, salsa de soja, aceite de sésamo, maicena, sal y pimienta al pescado.
Procesa la mezcla hasta que quede suave, luego transfiérela a un tazón.
En un bol aparte, batir juntos la harina, el polvo de hornear y agua fría para formar una masa.
Calienta aceite en una freidora profunda o una olla grande a 180°C (356°F).
Con las manos húmedas, forma la mezcla de pescado en bolitas pequeñas (aproximadamente 1 cucharada cada una) y sumérgelas en la mezcla para rebozar.
Con cuidado, deja caer las bolitas de pescado rebozadas en el aceite caliente, unas pocas a la vez, para evitar que se amontonen.
Fríe las bolitas de pescado durante 4-5 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Saca las bolitas de pescado del aceite con una espumadera y escúrrelas sobre papel absorbente.
Repite con las bolitas de pescado restantes.
Sirva inmediatamente con una salsa para mojar de su elección, como salsa de chile dulce o salsa tártara.
Nutrition Facts
Calories |
9636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1023.1 g | 1312% | |
| Saturated Fat | 146.6 g | 733% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 83% | |
| Sodium | 3095 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 91.8 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 114.2 g | 228% | |
| Vitamin D | 25.0 mcg | 125% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1834 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
