Bolitas de pescado fritas crujientes sin lácteos
¡Satisface tus antojos de marisco con estas deliciosas Albóndigas de Pescado Crujientes Sin Lácteos, una encantadora variante de la comida reconfortante clásica! Elaboradas con filetes tiernos de pescado blanco como el bacalao o la merluza, esta receta combina perejil fresco, ajo picado y un toque de jugo de limón para un sabor vibrante. Enrolladas en migas de pan doradas y fritas a la perfección, estas albóndigas de pescado lucen una capa exterior crujiente y un interior jugoso y sabroso. Lo mejor de todo es que son completamente sin lácteos, lo que las hace ideales para invitados con restricciones dietéticas. Rápidas y fáciles de preparar, este plato se elabora en tan solo 30 minutos y es perfecto para aperitivos, bandejas de fiesta o incluso como un sabroso refrigerio. Sírvelas calientes con tu salsa para mojar favorita o un chorrito de limón fresco para un irresistible manjar que hará que todos quieran repetir.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filetes de pescado blanco (como bacalao o eglefino)
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 huevo batido
- 60 grams Maicena
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 1 tablespoon zumo de limón
- 500 milliliters aceite vegetal, para freír
- 100 grams pan rallado
Instructions
Comience secando los filetes de pescado blanco con toallas de papel y luego córtelos en trozos pequeños.
Coloca los trozos de pescado, cebolla finamente picada, ajo picado y perejil picado en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la mezcla se convierta en una pasta suave.
Transfiere la pasta de pescado a un tazón y añade el huevo batido, la maicena, la pimienta negra molida, la sal y el jugo de limón. Mezcla todo bien hasta que esté completamente combinado.
Con las manos limpias, forma la mezcla de pescado en bolas, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf. Deberías tener alrededor de 16-20 bolas de pescado.
Vierte el pan rallado en un plato grande y envuelve cada bolita de pescado en el pan rallado, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme.
En una sartén grande y profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para que un trozo de pan sisee y se dore en unos 30 segundos.
Agrega con cuidado las bolitas de pescado al aceite caliente por tandas, asegurándote de no amontonarlas en la sartén. Fríe cada tanda durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Una vez cocidos, retire las bolitas de pescado con una espumadera y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente.
Sirve las bolitas de pescado fritas crujientes calientes, con tu salsa favorita para mojar o rodajas de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
5584 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 514.0 g | 659% | |
| Saturated Fat | 73.1 g | 366% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 435 mg | 145% | |
| Sodium | 4353 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 149.6 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 113.1 g | 226% | |
| Vitamin D | 26.0 mcg | 130% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1870 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
