Bolitas de pescado fritas crujientes bajas en sodio
Disfruta del irresistible crunch de estas **Bolitas de Pescado Fritas Crujientes Bajas en Sodio**, una versión más saludable de un clásico favorito. Hechas con pescado blanco fresco como bacalao o abadejo, estas delicias en tamaño bocado están sazonadas con ajo aromático, cebolla en polvo, ahumada paprika, eneldo fresco y un toque brillante de ralladura de limón. La pasta de pescado está perfectamente recubierta en migajas doradas para una crujiente satisfactoria, manteniendo los niveles de sodio al mínimo. Estas bolitas de pescado son rápidas de preparar, tomando solo 20 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos para freír a la perfección. Sírvelas como aperitivo, bocadillo o plato principal junto a gajos de limón y tu salsa para mojar favorita. ¡Perfecto para aquellos que buscan un delicioso manjar de mar rico en sabor y amable con el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pescado blanco fresco (como bacalao o eglefino), sin piel y deshuesado.
- 1 large Huevo
- 100 g "Pan rallado"
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 0.5 tsp Pimentón
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Eneldo fresco, finamente picado
- 1 tsp Ralladura de limón
- 0.5 tsp Polvo de hornear
- 50 g Harina común
- 60 ml Agua
- 500 ml Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Corta el pescado blanco fresco en trozos pequeños y colócalos en un procesador de alimentos.
Agrega el huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta negra, el eneldo fresco, la ralladura de limón y el polvo de hornear en el procesador de alimentos.
Pulse la mezcla hasta obtener una pasta de pescado suave y espesa.
Transfiera la pasta de pescado a un bol y mezcle gradualmente con la harina hasta que esté completamente incorporada.
En un plato hondo, esparza uniformemente el pan rallado. Reserve.
Con las manos húmedas, toma pequeñas porciones de la pasta de pescado y forma bolas de aproximadamente 1 a 1.5 pulgadas de diámetro.
Pasa cada albóndiga de pescado por el pan rallado para cubrirlas uniformemente.
En una sartén profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio hasta que alcance los 175°C (350°F).
Agrega con cuidado las bolitas de pescado al aceite caliente, asegurándote de no abarrotar la sartén.
Fríe las bolitas de pescado durante unos 4-5 minutos cada una, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
Utiliza una espumadera para retirar las bolitas de pescado del aceite y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Sirva caliente, decorado con eneldo adicional y gajos de limón si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
5395 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 517.2 g | 663% | |
| Saturated Fat | 75.1 g | 376% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 470 mg | 156% | |
| Sodium | 2249 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 124.2 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 117.1 g | 234% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1722 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
