Bolitas de pescado fritas crujientes bajas en carbohidratos.
Disfruta del irresistible crujido de estas Albóndigas de Pescado Fritas Crujientes Bajas en Carbohidratos, una receta fácil y satisfactoria perfecta para los amantes de la comida saludable. Elaboradas con filetes de pescado blanco mezclados en una delicada combinación de harina de almendra, queso parmesano rallado y sazonadores sabrosos como ajo y cebolla en polvo, estos bocados son fritos a la perfección dorada en aceite de coco aromático. Con tan solo 20 minutos de preparación, son una alternativa rápida y deliciosa, ¡rica en proteínas, a los tentempiés fritos tradicionales! Servidos con rodajas refrescantes de limón y tu salsa baja en carbohidratos favorita, estas crocantes albóndigas de pescado son ideales para entremeses, bandejas de fiesta o un deleite libre de culpa. Amigables con la dieta keto, sin gluten y rebosantes de sabor, esta receta combina la simplicidad con un atractivo gourmet para un plato que impresionará sin duda.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g filetes de pescado blanco
- 100 g harina de almendra
- 1 large huevo
- 50 g queso parmesano rallado
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp polvo de cebolla
- 1 tbsp perejil seco
- 0.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 100 ml aceite de coco
- 1 lemon gajos de limón
Instructions
Comience por cortar los filetes de pescado blanco en trozos pequeños. Colóquelos en un procesador de alimentos y pulse hasta que queden finamente picados.
Transfiere el pescado picado a un bol para mezclar. Añade la harina de almendra, huevo, queso parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil seco, sal y pimienta negra.
Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados y se logre una consistencia ligeramente pegajosa.
Con tus manos, forma la mezcla en pequeñas bolas, de aproximadamente 1 a 1.5 pulgadas de diámetro. Deberías poder hacer alrededor de 16-20 bolas de pescado.
Coloque una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el aceite de coco. Permita que el aceite se caliente hasta que comience a brillar.
Coloca cuidadosamente las bolitas de pescado en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríelas en tandas si es necesario.
Cocina las bolitas de pescado durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Usa una espumadera para retirarlas con cuidado y escúrrelas sobre toallas de papel.
Sirve las bolitas de pescado calientes con gajos de limón al lado. Opcionalmente, puedes servirlas con una salsa de tu elección baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2270 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.4 g | 224% | |
| Saturated Fat | 95.3 g | 476% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 520 mg | 173% | |
| Sodium | 2446 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 36.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 149.4 g | 299% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 964 mg | 74% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1772 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
