Bolitas de Pescado al Curry Keto.
Disfruta de los increíbles sabores de las Albóndigas de Pescado al Curry Keto, una delicia baja en carbohidratos que combina el intenso sabor de la pasta de curry rojo con la sutil dulzura del tierno pescado blanco. Esta receta rápida y fácil transforma filetes de bacalao o eglefino en unas albóndigas de pescado perfectamente sazonadas utilizando ingredientes como harina de coco y queso crema para lograr la textura ideal manteniéndola libre de gluten y apta para la dieta keto. El cilantro fresco y el jugo de lima añaden frescura vibrante, mientras que el aceite de coco asegura un exterior dorado y crujiente. Listas en solo 35 minutos, estas albóndigas son perfectas para un aperitivo saludable o una comida completa cuando se combinan con tu salsa keto favorita. Cada bocado es aromático, lleno de sabor y satisfactorio, ¡lo que lo convierte en una receta obligada para cualquiera en un viaje bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filetes de pescado blanco (por ejemplo, bacalao o abadejo)
- 1 huevo grande
- 2 tablespoons harina de coco
- 50 grams queso crema
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons pasta de curry rojo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 tablespoon zumo de lima
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por enjuagar bien los filetes de pescado blanco bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Usando un procesador de alimentos, pulsa los filetes de pescado hasta que estén finamente picados y se asemejen a una pasta gruesa.
En un tazón grande, combina el pescado picado, huevo, harina de coco, queso crema, cilantro picado, pasta de curry rojo, jugo de lima, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Con las manos ligeramente húmedas, forma la mezcla en pequeñas bolas, del tamaño de una pelota de golf. Deberías obtener aproximadamente 16-18 bolas de pescado.
Caliente el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega las bolitas de pescado por tandas, asegurándote de no amontonarlas en la sartén, y cocina por unos 6-8 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Saca las albóndigas de pescado de la sartén y escúrrelas en un plato forrado con toallas de papel.
Sirva las Keto Curry Fish Balls calientes, adornadas con cilantro extra si se desea. Se pueden disfrutar solas o acompañadas de una salsa para mojar compatible con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1017 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.0 g | 72% | |
| Saturated Fat | 37.5 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 486 mg | 162% | |
| Sodium | 3472 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 22.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 103.6 g | 207% | |
| Vitamin D | 26.0 mcg | 130% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1900 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
