Bolitas de Papa Fritas Crujientes sin Lácteos
Eleva tu juego de aperitivos con estas irresistibles Bolitas de Papa Fritas Crujientes sin Lácteos, una mezcla perfecta de cremosas papas russet machacadas, especias aromáticas y perejil fresco, todo enrollado en delicias en tamaño bocado y frito a la perfección dorada. Esta receta apta para veganos cambia los ingredientes lácteos tradicionales por harina de garbanzo, proporcionando un exterior crujiente satisfactorio manteniendo el interior tierno y sabroso. Listas en menos de una hora, estas sabrosas bolitas de papa son un aperitivo ideal o tentempié para fiestas, y son perfectas acompañadas con tu salsa para mojar favorita. Fáciles de preparar y completamente libres de lácteos, ¡seguro que complacerán a amantes de veganos, vegetarianos y amantes de las papas por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 0.5 cup Harina de garbanzos
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1.5 teaspoons Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 cups Aceite vegetal
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Pela y corta las papas russet en cubos pequeños. Colócalas en una olla grande llena de agua con sal y lleva a ebullición.
Cocina las papas hasta que estén tiernas y se puedan atravesar con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.
Escurrir las papas y transferirlas a un tazón grande para mezclar. Machacar las papas hasta que queden suaves y dejarlas enfriar ligeramente.
Pica finamente el perejil fresco y reserva.
Agrega harina de garbanzo, polvo de cebolla, polvo de ajo, pimentón, sal, pimienta negra y el perejil picado a las papas.
Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente incorporados y formen una mezcla cohesiva similar a la masa.
Con tus manos, forma la mezcla de papas en pequeñas bolas, aproximadamente de 1.5 pulgadas de diámetro.
En una sartén grande o cazuela profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente los 350°F (175°C).
Coloca suavemente unas cuantas bolitas de papa en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén.
Fríe las bolas de papa, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados, aproximadamente de 4 a 6 minutos por tanda.
Retira las bolitas de papas fritas con una espumadera y transfiérelas a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura con las bolas de papa restantes.
Sirva las bolitas de papa fritas crujientes sin lácteos calientes con su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
5022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 422.8 g | 542% | |
| Saturated Fat | 60.2 g | 301% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3758 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 306.9 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 50.1 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 7429 mg | 158% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
