Bolitas de Papa Fritas Crujientes Bajas en Sodio
Déjate tentar por estas Bolitas de Papa Fritas Crujientes Bajas en Sodio, una versión más saludable de un clásico reconfortante. Elaboradas con puré esponjoso de papas Russet sazonado con ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil fresco picado, estas delicias en miniatura están recubiertas de crujientes migas de pan panko y fritas a la perfección dorada en aceite de oliva. Sin sal añadida, esta receta se basa en ingredientes sencillos y sabrosos para ofrecer bocados satisfactorios que son crujientes por fuera y cremosos por dentro. Perfectas como aperitivo, pasabocas o guarnición para cualquier ocasión, estas bolitas de papa son fáciles de preparar y listas en menos de una hora. Decóralas con más perejil para un toque fresco y sírvelas calientes para el mejor regalo bajo en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized Patatas russet
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 large Huevo
- 1 cup Pan rallado Panko
- 2 cups Aceite de oliva
Instructions
Pela las papas y córtalas en cubos grandes.
Coloca las papas en una olla grande y cúbralas con agua. Lleva el agua a ebullición y cocina hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 15-20 minutos.
Escurrir las papas y dejarlas enfriar ligeramente.
Triturar las papas en un tazón grande hasta que queden suaves. Agregar la mantequilla sin sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y el perejil fresco picado.
Deje que la mezcla de puré de papas se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez enfriada, forma la mezcla de patata en bolas, aproximadamente de 1 pulgada de diámetro.
Coloca la harina en un plato poco profundo, bate el huevo en un segundo plato y coloca las migas de panko en un tercer plato.
Pasa cada bolita de papa por la harina, luego sumerge en el huevo batido, y finalmente revuelca en el pan rallado panko hasta que esté completamente cubierta.
Calienta el aceite de oliva en una sartén profunda a fuego medio. Para probar si está listo, deja caer un trozo pequeño de pan en el aceite; debería chisporrotear y dorarse rápidamente.
Fríe las bolas de papas en tandas, cuidando de no amontonarlas en la sartén. Fríe cada bola hasta que estén doradas y crujientes por todos lados, aproximadamente 3-4 minutos por tanda.
Retire las bolas de papas con una espumadera y escúrralas en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las bolitas de papas fritas crujientes calientes, decoradas con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
5667 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 482.9 g | 619% | |
| Saturated Fat | 85.7 g | 428% | |
| Polyunsaturated Fat | 44.4 g | ||
| Cholesterol | 282 mg | 94% | |
| Sodium | 568 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 289.4 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 47.6 g | 95% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 4226 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
