Bolitas de Papa Fritas Crujientes Bajas en Carbohidratos
Satisface tus antojos de bocados crujientes sin la culpa de los carbohidratos con estas "Bolitas de Papa" Fritas y Crujientes Bajas en Carbohidratos. Elaboradas con coliflor, un superalimento repleto de nutrientes que sustituye astutamente a las papas tradicionales, esta receta ofrece toda la crujiente dorada que amas en una forma más ligera y apta para la dieta cetogénica. Mezcladas con cheddar rallado, harina de almendra y Parmesano para un interior rico y sabroso, cada bolita está perfectamente sazonada con ajo y cebolla en polvo para una explosión de sabor en cada bocado. Fritas a la perfección dorada en aceite de oliva, estos aperitivos irresistibles son crujientes por fuera, tiernos por dentro, y están hechos para combinar maravillosamente con tu salsa para mojar favorita. Listos en menos de una hora, este refrigerio sin gluten es perfecto para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos y cualquier persona que busque una versión más saludable de la comida reconfortante clásica.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Ramas de coliflor
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 1 cup Aceite de oliva
Instructions
Corta la coliflor en floretes pequeños y cuécelos al vapor hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
Escurra el coliflor y colóquelo en un procesador de alimentos. Púlselo hasta que adquiera una consistencia similar a la del arroz.
Transfiere la coliflor procesada a un paño de cocina limpio o un paño de queso. Exprime todo el exceso de humedad que puedas.
En un tazón grande, combina la coliflor, el queso cheddar rallado, la harina de almendra, el queso parmesano rallado, los huevos, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Con las manos, toma una cucharada de la mezcla y forma una bola. Repite hasta que toda la mezcla se haya utilizado.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Coloca suavemente las bolitas de coliflor en el aceite caliente, friendo por tandas para evitar amontonamiento.
Fríe cada lote por unos 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Retira del sartén utilizando una espumadera y coloca en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirve las bolitas de coliflor crujientes calientes como aperitivo o guarnición con tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
3129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 300.5 g | 385% | |
| Saturated Fat | 67.9 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.2 g | ||
| Cholesterol | 513 mg | 171% | |
| Sodium | 2577 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 49.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 71.4 g | 143% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1339 mg | 103% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1997 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
