Bolitas de Papa Crujientes sin Lácteos
¡Eleva tu juego de entrantes con estas irresistibles Bolitas Crujientes de Papa sin Lácteos! Perfectamente esponjosas por dentro y doradas y crujientes por fuera, estas delicias en tamaño bocado están hechas con puré de papas russet sazonado con ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil y un toque de pimienta negra para un sabor delicioso. Elaboradas sin lácteos, están recubiertas de harina de arroz, migas de pan y sustituto de huevo vegano, asegurando una textura ultra crujiente que es 100% vegetal. Fritas a la perfección en aceite vegetal, estas bolitas de papa son un snack o aperitivo ideal para fiestas que todos, incluidos aquellos con restricciones alimentarias, pueden disfrutar. Sírvelas calientes, adornadas con perejil fresco para un toque extra de color y sabor. Desde aperitivos para el día del partido hasta elegantes hors d'oeuvres, esta receta rápida y fácil se convertirá en tu preferida para un cómodo y delicioso plato que encanta a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas Russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil picado
- 3 tablespoons Maicena
- 0.5 cup Harina de arroz
- 1 cup Pan rallado
- 2 servings Sustituto de huevo vegano
- 3 cups Aceite de vegetal
Instructions
Pela las papas y córtalas en cuartos. Coloca las papas en una olla grande, cúbrelas con agua y lleva a ebullición.
Cocina las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Escúrrelas y deja que se enfríen un poco.
Pisa las papas en un tazón grande hasta que queden suaves. Agrega aceite de oliva, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal, pimienta negra, perejil y almidón de maíz. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Toma pequeñas cantidades de la mezcla de papas y forma bolas de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro.
Prepara la estación de rebozado: coloca la harina de arroz en un tazón; prepara el sustituto de huevo vegano según las instrucciones del paquete en otro tazón; y llena un tercer tazón con migas de pan.
Pasa cada bola de puré de papas por harina de arroz, sumérgela en el sustituto de huevo vegano y cúbrela completamente con migas de pan.
En una olla grande y de fondo grueso, calienta aceite vegetal a 350°F (175°C).
Fríe las bolas de patata por tandas, asegurándote de no abarrotar la olla. Cocina durante 3-4 minutos por tanda o hasta que estén doradas y crujientes.
Saca las bolitas de papa del aceite y escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las bolitas de papa crujientes calientes como aperitivo o tentempié, decoradas con perejil picado extra si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
7186 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 661.8 g | 848% | |
| Saturated Fat | 95.3 g | 476% | |
| Polyunsaturated Fat | 405.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4339 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 338.7 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 44.4 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 4052 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
