Bolitas de Papa Crujientes Sin Gluten
Deliciosamente crujientes por fuera e irresistiblemente suaves por dentro, estas Bolitas de Papa Crujientes Sin Gluten son un sabroso regalo ideal para la hora del refrigerio o para entretener a los invitados. Elaboradas con puré cremoso de papas mezclado con harina sin gluten, cebollino fresco y sazonadores sabrosos como ajo y cebolla en polvo, estas doradas bolitas ofrecen una explosión de sabor en cada bocado. Rebozadas en pan rallado sin gluten y fritas a la perfección, brindan un crujido satisfactorio que combina maravillosamente con tus salsas favoritas para mojar. Con solo 20 minutos de preparación y ingredientes simples, esta receta es ideal para quienes buscan una opción sin gluten que encante a todos. ¡Sírvelas calientes y observa cómo desaparecen en poco tiempo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas
- 0.5 cup Harina sin gluten multiusos
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Cebollino
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Migas de pan sin gluten
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
Pele y corte las papas en cubos. Cocínelas en una olla con agua salada durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrralas y deje enfriar.
En un tazón grande, machaca las papas enfriadas con un machacador o un tenedor hasta obtener un puré suave.
Agrega a las papas machacadas: harina sin gluten, huevos, cebollino picado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Forme la mezcla en bolitas pequeñas, del tamaño de una pelota de golf.
Coloca las migas sin gluten en un plato poco profundo. Enróllalas cada bola de patata en las migas hasta que queden completamente cubiertas.
En una sartén profunda, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto hasta alcanzar aproximadamente los 350°F (175°C). Puedes probar la temperatura al echar una migaja de pan en el aceite; esta debería chisporrotear y empezar a dorarse.
Coloque con cuidado unas cuantas bolas de patata en el aceite caliente sin amontonar la sartén. Fría durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
Retira las bolas de papas con una espumadera y escúrrelas en toallas de papel para remover el exceso de aceite.
Repite con las bolas de papa restantes hasta que todas estén cocidas.
Sirve las bolitas de papa crujientes calientes, decoradas con cebollinos adicionales o tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
5585 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 441.5 g | 566% | |
| Saturated Fat | 63.3 g | 316% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 4346 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 401.8 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 50.7 g | 101% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 360 mg | 28% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 4634 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
