Bolitas de Papa Crujientes Bajas en Sodio
Satisface tu antojo de un bocadillo sabroso y saludable con estas crocantes bolitas de papa bajas en sodio, ¡repletas de sabor robusto y un crujir dorado perfecto sin la sal extra! Elaboradas con suave puré de papas recién hechas de variedad Russet sazonadas con ajo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta negra y perejil fresco, ¡estas mordeduras rebosan de sencillez pero también de vitalidad! Horneadas en lugar de freírse, logran un exterior crujiente recubierto de panko con un chorrito de aceite de oliva, convirtiéndolas en una alternativa más saludable a los bocadillos fritos tradicionales. Listas en menos de una hora, estas bolitas de papa son ideales para servir como un aperitivo reconfortante, un divertido manjar para fiestas o un acompañamiento único. ¡Ya sea que estés reduciendo el consumo de sodio o simplemente ames los bocadillos caseros y saludables, esta receta fácil es imperdible!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 large Huevo
- 1 cup Harina de trigo universal
- 1.5 cups Pan rallado Panko
- 0.25 cup Aceite de oliva
Instructions
Pela las papas y córtalas en trozos. Hierve en una olla grande con agua hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 15 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar un poco.
Pisa las papas en un tazón grande hasta que queden suaves. Agrega ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, pimentón y perejil picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Bate el huevo en un bol pequeño y añádelo a las papas machacadas. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y unida.
Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
Con las manos, toma pequeñas porciones de la mezcla de papas y enróllalas en bolas del tamaño de una pelota de golf.
Arma una estación de empanizado con tres platos poco profundos. Coloca la harina en el primer plato, huevo ligeramente batido en el segundo plato y pan rallado panko en el tercer plato.
Cubre ligeramente cada bola de puré de patata con harina, sumerge en el huevo batido y luego pásalas por pan rallado panko hasta que estén completamente cubiertas. Colócalas en la bandeja de hornear preparada.
Rocía aceite de oliva sobre las bolitas de papa, o utiliza una brocha de repostería para cubrirlas uniformemente con aceite. Esto ayudará a que se doren en el horno.
Hornea en el horno precalentado por 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Déjalos enfriar unos minutos antes de servir. Adorna con perejil extra si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2527 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.0 g | 87% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 797 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 420.5 g | 153% | |
| Dietary Fiber | 28.3 g | 101% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 65.7 g | 131% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 7073 mg | 150% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
