Bolitas de Papa Crujientes Bajas en Grasa
¡Prepárate para saborear la deliciosa simplicidad de las Bolitas de Papa Crujientes Bajas en Grasa, una versión ligera y libre de culpa de un clásico platillo reconfortante! Hechas con puré esponjoso de papas russet condimentadas con cebollines, queso Parmesano y una mezcla de especias, estas bolitas doradas están recubiertas en migas de pan y horneadas para lograr su irresistiblemente crujiente exterior. Al usar claras de huevo en lugar de huevos enteros y spray de cocina para un acabado más saludable, esta receta horneada en horno promete toda la crocancia sin la grasa en exceso. Perfectas como botana, aperitivo o bocadillo para fiestas, estas bolitas de papa se preparan rápidamente con ingredientes mínimos y ofrecen un sabor satisfactorio en cada bocado. ¡Saludables, crujientes e irresistiblemente deliciosas! ¡Estas bolitas de papa definen la indulgencia sin la culpa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 1 cup Pan rallado
- 3 Claras de huevo
- 2 Cebollas de verdeo, finamente picadas
- 1 tablespoon Queso parmesano, rallado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- Aceite en aerosol
Instructions
Pela y hierve las papas en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Escúrrelas y deja que se enfríen ligeramente.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Una vez que las papas se hayan enfriado lo suficiente para manipularlas, haz puré en un tazón grande hasta que queden suaves.
Agrega las cebollas de verdeo, queso parmesano, sal, pimienta negra y ajo en polvo a las papas trituradas. Mezcla bien para combinar.
Bate las claras de huevo en un tazón pequeño hasta que estén espumosas. Esto ayudará a unir la mezcla de papas y dará un recubrimiento crujiente.
Forma la mezcla de puré de papas en pequeñas bolitas, del tamaño aproximado de una pelota de golf.
Sumerge cada bola de papas en las claras de huevo, dejando que el exceso gotee, luego pásalas por el pan rallado para cubrir uniformemente.
Coloca las bolas de puré de papa cubiertas en la bandeja de horno preparada y rocíalas ligeramente con spray de cocina para mejorar la crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Retira del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir. Disfruta las bolitas de papa calientes como merienda o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
1670 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.6 g | 10% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 4473 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 352.7 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 63.3 g | 127% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 7010 mg | 149% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
