Bolitas de Papa Crujientes Bajas en Carbohidratos
Satisface tus antojos de bocados crujientes e indulgentes con estas Bolitas Crujientes de Papa Bajas en Carbohidratos, una vuelta saludable al clásico platillo reconfortante. Hechas con tiernos floretes de coliflor, harina de almendra y queso Parmesano rallado, estos deliciosos tesoros dorados tienen toda la crujiente y el sabor sin los pesados carbohidratos. Condimentados con ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de pimentón, cada bocado estalla con bondad salada. Horneadas a la perfección en lugar de fritas, estas saludables alternativas de bolitas de papa son ideales como aperitivo, snack o acompañamiento amigables con la dieta keto. Con solo 45 minutos de preparación y cocción, son una adición fácil a tu plan de comidas bajas en carbohidratos. ¡Disfrútalas calientes para el último tratamiento crujiente y sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Ramos de coliflor
- 100 grams Harina de almendra
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 2 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Cocine al vapor los floretes de coliflor hasta que estén tiernos, aproximadamente 8-10 minutos.
Escurre el coliflor y sécalo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un procesador de alimentos, pulse la coliflor cocida hasta que alcanze una consistencia similar al arroz.
En un bol grande, combina el coliflor procesado, la harina de almendra, el queso Parmesano rallado, los huevos, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y el pimentón.
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados, formando una consistencia similar a la masa.
Con tus manos, da forma a la mezcla en bolitas pequeñas, del tamaño de una nuez.
Coloca las bolitas en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre ellas.
Rocía aceite de oliva por encima de las bolas para ayudarlas a que se doren mientras se hornean.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las bolas estén doradas y crujientes por fuera.
Retira del horno y permite que se enfríen ligeramente antes de servir.
Sirva caliente como un delicioso aperitivo o acompañamiento bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1408 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.6 g | 151% | |
| Saturated Fat | 23.2 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 422 mg | 141% | |
| Sodium | 2295 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 47.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 61.9 g | 124% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 923 mg | 71% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1405 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
