Bolitas de pan sin gluten
Descubre la combinación perfecta sin gluten de un clásico comfort food con estos Knödel de Pan sin Gluten. Tiernos y sabrosos, estos knödel están elaborados con cubos de pan sin gluten remojados en leche tibia, mezclados con cebollas salteadas, perejil fresco y sazonados con un toque de nuez moscada para un aumento aromático encantador. La adición de harina sin gluten garantiza una textura firme pero suave que se mantiene unida mientras se cocinan a la perfección en agua caliente. Listos en solo 40 minutos, estos knödel son un acompañamiento abundante para sopas, guisos o incluso servidos junto a carnes asadas. Con su textura dorada y mullida y su rico sabor salado, estos knödel sin gluten son una opción satisfactoria para cualquier persona que desee comfort casero sin gluten. Perfectos para cenas familiares o reuniones especiales, ¡esta receta garantiza calidez y sonrisas alrededor de la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Pan sin gluten
- 250 ml Leche
- 2 large Huevos
- 30 g Mantequilla
- 1 medium Cebolla
- 2 tablespoons Perejil
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 50 g Harina sin gluten
Instructions
Corta el pan sin gluten en cubos pequeños (aproximadamente 1 cm) y colócalos en un bol grande.
En una cacerola, caliente la leche hasta que esté tibia, pero no hirviendo, luego viértala sobre los cubos de pan. Revuelva suavemente y deje reposar durante unos 10 minutos hasta que el pan absorba la leche.
Mientras tanto, picar la cebolla en trozos pequeños y picar el perejil finamente.
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las cebollas salteadas y el perejil picado a la mezcla de pan.
Batir ligeramente los huevos y añadirlos a la mezcla de pan junto con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar todo suavemente hasta que esté combinado.
Agrega poco a poco la harina sin gluten a la mezcla, revolviendo hasta que forme una masa espesa que se mantenga unida.
Con las manos húmedas, dar forma a la mezcla en albóndigas del tamaño de una pelota de golf.
Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal. Con cuidado, agregar los bollos y dejar cocinar durante aproximadamente 15 minutos. Flotarán en la superficie cuando estén listos.
Retira los knödel con una espumadera y sírvelos calientes como acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1417 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.7 g | 71% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 466 mg | 155% | |
| Sodium | 3874 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 201.5 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 41.4 g | 83% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 586 mg | 45% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 890 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
